Déclarations d'activité de restauration et de bar
Comment déclarer l'ouverture d'un restaurant — Restaurant général et restaurant de repos, et documents requis
Pour ouvrir un restaurant, la déclaration d'ouverture précède l'immatriculation de l'entreprise. Si vous prévoyez de vendre de l'alcool avec les repas, il s'agit d'un restaurant général (ilban eumsikjeom). Si vous cuisinez et vendez des aliments sans alcool, sous forme de boissons, de repas légers ou de restauration rapide, il s'agit d'un restaurant de repos (hyuge eumsikjeom). Déterminez le type d'activité, vérifiez que le bâtiment autorise ce type, puis suivez la formation en hygiène et obtenez les certificats de santé avant de déposer la déclaration.
Procédure
1. Déterminer le type d'activité selon que de l'alcool sera vendu ou non
Les deux types peuvent cuisiner et vendre des aliments ; la différence au regard des textes légaux tient à l'autorisation de vendre de l'alcool. Un restaurant général peut vendre de l'alcool à titre accessoire avec les repas. Un restaurant de repos cuisine et vend des aliments sous forme de boissons, de glaces, de repas légers (bunsik) ou de restauration rapide, mais la consommation d'alcool n'y est pas autorisée. Si vous prévoyez de vendre de l'alcool, vous devez déclarer un restaurant général.
2. Vérifier l'usage du bâtiment avant de signer le bail
Un restaurant peut être exploité dans des établissements de proximité à usage résidentiel (de catégorie 1 ou de catégorie 2), mais l'usage autorisé diffère selon le type d'activité et la surface de plancher. Si l'usage inscrit au registre du bâtiment ne correspond pas, la déclaration ne sera pas acceptée ; vérifiez donc avant de signer le bail. Si la surface de plancher atteint une certaine taille ou la dépasse, un certificat d'achèvement des installations de lutte contre l'incendie est également requis.
3. Préparer la formation en hygiène et les certificats de santé
Suivez la formation en hygiène destinée aux nouveaux exploitants (6 heures pour les restaurants généraux et les restaurants de repos) avant la déclaration d'ouverture. La formation préalable à l'ouverture pour les nouveaux exploitants est en principe une formation collective en présentiel, et la formation à distance (en ligne) n'est possible que lorsqu'une exception prévue par les textes légaux s'applique ; vérifiez donc d'abord la modalité auprès de l'organisme de formation. Tous les employés doivent obtenir un certificat de santé (certificat de résultat d'examen médical, bogeonjeung), valable 1 an. Si vous utilisez du GPL, préparez également les documents d'inspection de fin de travaux du gaz.
4. Déclaration d'ouverture, puis immatriculation de l'entreprise
Déposez la déclaration d'activité auprès du service d'hygiène du bureau de la ville, du département ou de l'arrondissement compétent (si/gun/gu) et recevez le certificat de déclaration d'activité. Inscrivez ensuite l'entreprise auprès du bureau des impôts ou sur Hometax. Le type d'activité inscrit sur l'enseigne doit également correspondre au type d'activité déclaré.
Documents requis
- Formulaire de déclaration d'activité, pièce d'identité
- Certificat de suivi de la formation en hygiène
- Certificat de résultat de l'examen de santé (certificat de santé) — pour tous les employés
- Documents confirmant l'usage inscrit au registre du bâtiment, contrat de bail
- Le cas échéant : certificat d'achèvement des installations de lutte contre l'incendie, certificat d'inspection d'achèvement d'une installation utilisant du gaz de pétrole liquéfié (GPL), rapport d'analyse de la qualité de l'eau (lorsque l'eau souterraine est utilisée)
Honoraires
Les frais administratifs pour une nouvelle déclaration d'activité s'élèvent à 28,000 won pour un dépôt en personne et à 25,200 won pour un dépôt en ligne, quel que soit le type d'activité. Nos honoraires pour le traitement de la déclaration d'activité commencent à 300,000 won. Lorsqu'un examen des documents relatifs à l'usage du bâtiment ou à la sécurité incendie est également nécessaire, nous vous indiquerons les honoraires après une consultation, selon l'étendue de la mission.
Consulter les frais et redevances officiels pour ce service →
Base légale et date de révision
- Food Sanitation Act, Article 41
- Enforcement Decree of the Food Sanitation Act, Article 21
- Enforcement Decree of the Food Sanitation Act, Article 25
- Enforcement Rule of the Food Sanitation Act, Article 42
- Enforcement Rule of the Food Sanitation Act, Article 52
- Rules on Health Examinations of Workers in the Food Sanitation Field, Article 2
- Enforcement Rule of the Food Sanitation Act, attached Table 26
Vérifiez ces points en priorité
- Vérifiez l'usage du bâtiment avant de signer le bail. Si l'usage ne correspond pas, la déclaration ne sera pas acceptée.
- Si vous vendez de l'alcool, vous devez faire la déclaration en tant que restaurant général. Veillez à ce que le type d'activité déclaré et l'activité réellement exercée soient cohérents.
Questions fréquemment posées
Quelle est la différence entre un restaurant général et un restaurant de repos ?
Que se passe-t-il si je déclare un restaurant de repos et que je vends des repas ?
Combien d'heures de formation en hygiène sont requises ?
Puis-je d'abord inscrire l'entreprise ?
Que dois-je vérifier avant de signer un bail ?
Nous contacter
Le bureau d'agent administratif Hwang Yunsang à Songdo, Incheon, prépare et soumet des documents administratifs et explique la procédure. Si votre situation est similaire, envoyez-nous un message.
📍 2697, 26F POSCO Tower-Songdo, 165 Convensia-daero, Yeonsu-gu, Incheon, Republic of Korea · 📞 010-3374-2687 · 🌐 hwangadmin.com
Ce guide est une information générale basée sur des sources publiques. Les exigences, les documents et les délais varient selon les cas et l'administration compétente, veuillez donc les confirmer avant de procéder.