Bonjour, je suis un agent administratif basé à Songdo, Yeonsu-gu, Incheon. Je vais vous présenter une anecdote que j'ai rencontrée en travaillant et que je souhaite partager avec mes voisins. 🙂
À la deuxième page du contrat de cession, à l'article 5 des clauses particulières, on pouvait lire la phrase suivante :
"Toutes les mesures administratives et amendes survenues avant la date de cession sont à la charge du cédant."
C'est une phrase qui figure presque toujours dans un contrat de transfert de commerce. On la retrouve dans les formulaires des agences immobilières et dans les formulaires standard téléchargeables sur Internet. Elle rassure. Elle signifie que les affaires de l'ancien propriétaire sont à la charge de l'ancien propriétaire.
Cependant, il y a une distinction entre ce qu'une telle phrase promet et ce qu'elle ne promet pas. Les questions financières entre les deux parties peuvent être réglées par cette phrase. Mais elle ne peut pas empêcher la suspension d'activité décidée par la préfecture. La suspension d'activité n'est pas décidée en lisant le contrat, mais est imposée à la personne désignée par la loi.
L'histoire dont il est question aujourd'hui concerne un propriétaire qui a découvert cette différence deux semaines avant l'ouverture de son commerce.
Ce qu'un contrat ne peut pas garantir
Avant d'entrer dans le vif du sujet, je vais brièvement résumer les étapes à suivre lors de la reprise d'un restaurant. L'histoire qui suit sera beaucoup plus facile à comprendre si vous connaissez ces étapes.
Un restaurant général est un établissement qui s'ouvre après avoir déclaré son activité à la préfecture. Si vous reprenez un établissement déjà déclaré, vous n'avez pas à faire une nouvelle déclaration, mais vous continuez l'activité au nom de l'"exploitant" de l'ancien propriétaire. Il s'agit de la déclaration de succession de l'exploitation.
L'article 39 de la loi sur la sécurité alimentaire stipule que lorsque l'exploitant cède son exploitation, le preneur en hérite et que la personne ayant hérité de cette position doit en faire état dans un délai d'un mois. En d'autres termes, vous devez informer la préfecture que vous êtes le nouvel exploitant dans un délai d'un mois à compter de la date de reprise du commerce. Si vous continuez à exploiter sans faire cette déclaration, vous risquez des sanctions.
La succession de l'exploitation est plus simple que de faire une nouvelle déclaration, car les installations du commerce ont déjà été vérifiées selon les critères en vigueur. C'est pourquoi la plupart des personnes qui acquièrent un commerce moyennant une indemnité de cession choisissent cette voie.
Cependant, "hériter de la position d'exploitant" n'implique pas que tout soit positif.
L'article 78 de la loi sur la sécurité alimentaire stipule que les effets des mesures administratives prises à l'encontre de l'exploitant cédant sont transmis au preneur pendant une durée d'un an à compter de la date d'expiration de cette mesure. Il est également stipulé que si une procédure est en cours, elle peut être poursuivie contre le preneur. Cela signifie que les infractions commises par l'ancien propriétaire peuvent entraîner la suspension d'activité du nouveau propriétaire.
Cependant, la même disposition prévoit une exception. Si le preneur peut prouver qu'il n'était pas au courant de la mesure ou de l'infraction au moment de la reprise, ce n'est pas le cas.
La moitié de l'histoire dont je vais vous parler était liée à cette seule exception.
Une phrase entendue au guichet
Lundi après-midi, deuxième semaine de juillet, j'ai reçu un appel téléphonique.
C'était un homme d'âge moyen, âgé de trente-six ans. Il avait repris un restaurant de nouilles situé dans une ruelle du quartier central de Yeonsu-gu, à Incheon. Il a déclaré qu'il était retourné chez lui après être allé au service hygiène de la préfecture pour la déclaration de succession de l'exploitation, faute de documents.
Les documents manquants étaient la preuve d'empreinte de l'ancien propriétaire, c'est-à-dire de l'ancien propriétaire. De nombreux endroits indiquent que la déclaration de succession de l'exploitation doit être accompagnée de la preuve d'empreinte de l'ancien propriétaire, ainsi que de la copie du contrat et de la pièce d'identité du demandeur. Il était parti avec uniquement une copie du contrat, sa pièce d'identité et le contrat de location. C'est une situation courante. Il suffit de le faire à nouveau.
Le problème est survenu lorsque l'agent du guichet a ajouté une phrase en examinant les documents.
"Cet établissement fait actuellement l'objet d'une procédure administrative. Si vous en héritez, la procédure peut être transmise au preneur. Êtes-vous au courant ?"
Il ne s'en était pas rendu compte. Il a demandé si cela allait bien grâce à la clause particulière du contrat, et l'agent a répondu que le contenu du contrat était une question entre les parties et n'était pas distinct de la décision de mesure. C'était une réponse conforme aux procédures. L'agent avait vérifié les antécédents de l'établissement de l'ancien propriétaire et avait informé les règles de succession prévues par la loi. Il n'y avait aucune mauvaise indication.
Il a appelé directement l'ancien directeur. L'ancien directeur a répondu qu'il avait l'intention de gérer cela en réglant la question avec une amende et n'a pas répondu à deux appels suivants.
L'après-midi du jour même, il a cherché plusieurs endroits et a trouvé le numéro de notre bureau. En terminant la conversation, nous lui avons demandé de nous envoyer d'abord des photos de tous les documents qu'il possédait.
Ce qu'il a déposé pour ce commerce
Les photos sont arrivées le soir même. Il s'agissait du contrat, du bail, de la copie du certificat d'enregistrement commercial, de l'historique des virements de fonds et de quelques captures d'écran de messages échangés avec l'ancien directeur.
Il a travaillé dans une cuisine de restaurant chinois d'hôtel pendant 12 ans. Il a dit qu'il était le plus expérimenté pour préparer le bouillon. Il a économisé de l'argent avec l'intention d'ouvrir son propre magasin un jour et a ajouté son indemnité de départ, ainsi qu'un petit prêt pour les PME, pour payer un loyer de 40 millions de wons. Le loyer était de 1,8 million de wons par mois.
Il avait un enfant de 1ère année du primaire et un enfant de 5 ans à la maison. Sa femme était sur le point de reprendre le travail après un congé de maternité. La date d'ouverture était fixée au lundi de la dernière semaine de juillet, et il avait promis à un subordonné qui travaillait avec lui à l'hôtel de travailler ensemble à partir de ce jour-là. Le subordonné avait déjà informé son employeur de son intention de démissionner.
Si l'ouverture est retardée d'un mois, seuls le loyer et les intérêts de l'emprunt seront payés sans aucun chiffre d'affaires. Si une suspension d'activité est appliquée juste au moment de l'ouverture, la situation s'aggrave. Il faut du temps pour que les clients reviennent à une boutique de quartier qui vient de s'ouvrir. Le salaire du subordonné était également suspendu pendant cette période.
En parcourant les photos, il est apparu qu'il fallait diviser cette affaire en deux. L'un était de terminer la déclaration de succession de fonction à temps et sans problème. L'autre était d'empêcher la sanction en cours d'exécution d'être transférée à cet ancien directeur. Les deux étaient liés, mais les mélanger dans un seul document aurait pu retarder les deux.
La procédure administrative est l'inverse de l'ordre.
Il a recommencé à compter les délais
L'après-midi du mercredi, il est venu au bureau à l'heure prévue. La première chose à faire après avoir comparé les documents originaux était de compter les dates. 📅
Le délai de déclaration de succession de fonction est de 1 mois à compter de la date de succession. Cependant, la "date de succession" était différente selon les documents. La date de cession du contrat était le 1er juillet. La date à laquelle il a reçu les clés du magasin et a effectué le paiement du solde était le 3 juillet. Bien que ce ne soit que deux jours de différence, cela peut poser problème au niveau de la date limite.
J'ai pris la date de cession indiquée sur le contrat, soit le 1er juillet. Si l'on tient compte de la date réelle de remise, il y a un peu plus de marge, mais on ne sait pas quelle date le service concerné prendra en compte. Il est plus sûr de fixer une date précoce et de terminer les démarches dans les temps plutôt que de fixer une date tardive et de dépasser le délai. Ainsi, la date limite était la fin juillet, et il restait déjà 16 jours.
La deuxième chose à vérifier était la formation en hygiène. Une preuve de réussite de la formation en hygiène du cessionnaire est requise pour la déclaration de succession de fonction. Il a travaillé longtemps dans une cuisine d'hôtel, mais il n'a jamais reçu de formation en hygiène en tant qu'exploitant commercial. La formation des exploitants est différente de la formation du personnel. Nous lui avons indiqué de s'inscrire à une formation en ligne le soir même, et il a reçu le certificat deux jours plus tard. Nous lui avons également demandé de préparer un certificat de dépistage de la santé.
La troisième chose était de confirmer par écrit le message entendu à la fenêtre selon lequel une "procédure de sanction est en cours". Il est facile d'oublier les explications orales plus tard. Nous avons demandé au service concerné de résumer le stade de la procédure de sanction pour cet établissement et de savoir si le cessionnaire aurait la possibilité de présenter des observations si la procédure était transférée au cessionnaire. La réponse reçue trois jours plus tard était simple : une inspection avait été effectuée au début du mois de juin, révélant des infractions, et une notification préalable avait été envoyée. Si la succession a lieu, le cessionnaire aura également la possibilité de présenter des observations.
Cette réponse a clarifié la situation. Il ne s'agissait pas de se battre devant les tribunaux ou de déposer une requête de révision. C'était le stade de la présentation des observations avant que la sanction ne soit prononcée.
Où est passé l'avis de sanction préalable ?
Nous avons aligné les faits dispersés sur trois jours dans l'ordre chronologique.
Le 5 juin, une inspection sanitaire de la mairie a eu lieu. Il a été constaté que des matières premières périmées étaient stockées à des fins de cuisson dans le réfrigérateur de la cuisine. L'ancien directeur a signé le formulaire de confirmation ce jour-là.
Le 12 juin, l'actuel directeur a consulté la liste des sanctions administratives sur le site d'information sur la sécurité alimentaire géré par la MFDS au nom de ce magasin. Le résultat était "Aucun". C'était grâce à un ancien collègue d'hôtel qui avait dit : "Vérifiez absolument l'historique des sanctions avant la transmission". Il avait pris une capture d'écran de l'écran de consultation.
Le 16 juin, le contrat a été signé.
Le 26 juin, la préfecture a envoyé par courrier recommandé à l'adresse du domicile de l'ancien directeur un avis de suspension d'activité.
Le 1er juillet, transmission ; le 3 juillet, remise.
En alignant les choses, une chose est devenue claire. Il n'était pas surprenant que la liste soit vide. C'était parce que la sanction n'avait pas encore été prononcée. Les sanctions apparaissent sur la liste une fois confirmées. La période entre la détection lors d'un contrôle et l'envoi de l'avis préalable est une période qui ne peut être consultée nulle part. Ce directeur a fait ce qu'il pouvait vérifier, et c'était un moment qui ne pouvait être connu par cette vérification.
Et l'avis de suspension d'activité a été envoyé non pas au magasin, mais au domicile de l'ancien directeur, après la signature du contrat.
Mais ce n'était pas tout.
"Je n'ai rien reçu"
En parcourant les captures d'écran des messages, je me suis arrêté à la conversation du 14 juin.
Deux jours avant la signature du contrat, le directeur a demandé à l'ancien directeur : "Avez-vous reçu une suspension d'activité ou une amende ?" La réponse de l'ancien directeur était courte : "Je n'ai rien reçu. C'est propre."
À ce moment-là, l'ancien directeur avait passé huit jours depuis avoir signé le rapport de contrôle. Cependant, il n'avait vraiment jamais "reçu" de notification de sanction. L'avis de suspension d'activité a été envoyé plus de deux semaines plus tard. C'était une réponse qui ne pouvait être catégorisée comme un mensonge. En même temps, c'était une réponse qui n'a pas divulgué de faits de violation, alors qu'il y avait une opportunité de le faire.
Cette conversation est devenue le document le plus important de cette affaire. L'article 78, paragraphe 2, exige de prouver qu'il "n'était pas conscient au moment de la transmission". Il est difficile de prouver qu'on ne sait pas. Parce qu'il faut montrer ce qui n'existe pas. Mais cette conversation contenait un enregistrement de la question posée par l'acheteur et de la réponse "non" par le vendeur, avec la date. Il y a une différence entre celui qui a passé son tour sans poser de questions et celui qui a posé une question et a reçu une réponse "non".
Le directeur ne considérait pas cette conversation comme importante. C'était une question posée comme il est d'usage avant la signature du contrat. La raison pour laquelle cette conversation n'a pas été abordée lors de la consultation téléphonique était la même. La raison pour laquelle je vous ai demandé d'envoyer toutes les captures d'écran des messages échangés concernant le magasin était que je vous ai demandé de "garder tous les messages échangés concernant le magasin". Il est préférable de conserver les enregistrements qui semblent insignifiants.
Entre le tampon de commerce et le tampon personnel
Il fallait maintenant rencontrer l'ancien directeur. La déclaration de transfert de droits nécessite un certificat de tampon personnel du vendeur, et il fallait également vérifier les faits avec l'ancien directeur pour la soumission d'un avis.
Après plusieurs tentatives de contact, le directeur a convenu avec l'ancien directeur de se rencontrer à trois à l'épicerie le matin du jeudi. L'ancien directeur avait la cinquantaine et a déclaré qu'il avait vendu du riz au bol pendant 9 ans. Il a remis le magasin à cause d'une opération à la hanche. Il a dit qu'il n'avait pas répondu au téléphone parce qu'il avait honte.
Quand on lui a demandé un certificat de tampon personnel, l'ancien directeur a sorti un tampon de son sac. C'était grand et carré. C'était un tampon avec le nom du magasin gravé dessus.
"Est-ce que ça suffit ? J'ai fait tout avec ça pendant 9 ans."
Pendant 9 ans, ce tampon a été apposé sur les reçus commerciaux et les confirmations de livraison. Mais un certificat de tampon personnel nécessite un tampon personnel enregistré auprès de la mairie. L'ancien directeur a remis le tampon dans son tiroir et a ajouté : "Ce tampon doit maintenant passer à son nouveau propriétaire." Le directeur n'a pas accepté le tampon. Il a dit qu'il le ferait refaire avec le nouveau nom du magasin. Ils ont ri ensemble pour la première fois ce jour-là.
Grâce à cette affaire de tampon, la conversation s'est un peu détendue, et le problème est apparu ensuite.
Un rapport de cessation d'activité qui aurait pu tout changer
En rangeant les affaires, l'ancien directeur a dit en aparté : "Je vais aller au bureau des impôts demain pour faire une déclaration de cessation d'activité. J'ai entendu dire que cela pouvait être fait en même temps à la préfecture."
Je me suis arrêté un instant à ces mots.
En cas de fermeture d'entreprise, il est possible de traiter la déclaration de cessation d'activité auprès du service des impôts, ainsi que les déclarations de cessation d'autorisations et licences (comme la déclaration d'activité) en même temps. C'est pratique de tout faire en une seule fois. C'est généralement une bonne option pour ceux qui cessent complètement leur activité.
Mais ce n'était pas le cas ici. Le cédant a fait traiter la déclaration d'activité de la mairie comme une cessation, ce qui a fait disparaître cette déclaration d'activité. Le successeur n'a plus de droit de succession. Le nouveau propriétaire doit alors faire une nouvelle déclaration d'activité au lieu d'une succession de droits. Une nouvelle déclaration nécessite de se doter à nouveau de documents et d'installations selon les normes actuelles, et implique également une procédure de vérification des installations après la déclaration. L'ouverture prévue fin juillet aurait été compromise, et il aurait fallu recommencer à zéro le tableau de rétrogradation des délais de déclaration.
L'enregistrement de l'entreprise est lié à la personne, il est donc logique que l'ancien propriétaire effectue la fermeture auprès du service des impôts et que le nouveau propriétaire effectue un nouvel enregistrement. Le point de confusion est précisément ici. Le service des impôts doit terminer sa procédure, mais la déclaration d'activité auprès de la mairie ne doit pas être terminée. Il s'agit de deux procédures opposées, enfermées dans la même expression "cessation d'activité".
C'est pourquoi nous avons réorganisé l'ordre. ① La déclaration de succession de droits est d'abord déposée et acceptée. ② L'ancien propriétaire effectue uniquement la fermeture de l'entreprise auprès du service des impôts, en laissant vide la case de cessation conjointe des autorisations et licences.
Et si l'ancien propriétaire avait "tout fait" à la fois demain au service des impôts ? Une seule case sur le formulaire aurait pu changer un mois de planning.
Les travaux après la succession
Il y avait un autre point à régler après la succession. Cette fois, c'était pour le nouveau propriétaire.
Le nouveau propriétaire avait l'intention d'agrandir la cuisine avant l'ouverture. Il y avait un espace derrière le magasin qui était utilisé comme entrepôt par l'ancien propriétaire, et il voulait abattre un mur et agrandir le plan de travail pour installer deux cuves à bouillon supplémentaires. Il avait déjà obtenu des devis auprès d'une entreprise d'aménagement et prévoyait de commencer les travaux la semaine prochaine.
Je lui ai suggéré de reporter temporairement le calendrier des travaux. Il y avait deux raisons à cela.
Premièrement, la succession de droits est une procédure qui reprend les installations déclarées telles quelles. Si la structure du magasin change pendant le traitement des documents de déclaration, la déclaration et la réalité ne correspondent plus. Si des éléments déclarés, comme la superficie du magasin, sont modifiés, une déclaration de modification distincte doit être effectuée, et ce dans les 7 jours suivant la modification. Il est plus propre de terminer d'abord la déclaration de succession et ensuite de faire la déclaration de modification après les travaux.
Deuxièmement, il fallait vérifier si la partie entrepôt pouvait être utilisée comme espace commercial. En consultant le permis de construire, il s'est avéré que la façade du rez-de-chaussée du magasin était destinée à un usage commercial, mais que la partie arrière, l'entrepôt, était destinée à un autre usage. Il aurait pu être nécessaire de résoudre d'abord le problème de l'affectation avant de démolir un mur et de l'utiliser comme espace commercial.
Il y avait aussi un point positif. La superficie agrandie devait être vérifiée pour déterminer si elle relevait ou non d'une activité réglementée en raison du nombre d'utilisateurs, mais le magasin était situé au rez-de-chaussée et avait une entrée directe sur la rue. Les magasins de ce type sont exemptés de la réglementation sur les activités réglementées, même si leur superficie est importante. Nous avons évité au moins de nous inquiéter d'un retard dans le calendrier en raison d'un certificat de conformité incendie.
Les travaux ont finalement été reportés à l'ouverture. Le propriétaire était un peu déçu, mais il était d'accord avec le fait qu'il était plus important d'ouvrir la porte à temps que d'avoir deux cuves à bouillon.
Deux documents, deux enveloppes
Le lundi 21 juillet, nous avons soumis deux éléments le même jour, mais séparément.
L'un était le formulaire de déclaration de succession de droits. Nous avons préparé une copie du contrat de cession, une attestation d'identité de l'ancien propriétaire, un certificat de suivi de la formation d'hygiène et un certificat de contrôle médical du propriétaire. Nous n'avons inclus aucune mention de la procédure de cession. La déclaration de succession de droits est une procédure visant à vérifier si les conditions sont remplies, et la manière dont une procédure en cours sera traitée est une autre question. Le mélange des deux histoires dans un même document aurait pu inciter l'agent à reporter le traitement de la déclaration jusqu'à ce que la décision concernant la procédure soit prise. Il était nécessaire que la déclaration soit traitée en premier afin de respecter la date d'ouverture.
L'autre était une lettre de présentation. Nous avons formulé une demande en vertu de l'article 78, alinéa.
① La chronologie des événements. Le contrôle a eu lieu le 5 juin, le contrat le 16 juin, et l'envoi de la notification préalable le 26 juin. Aucun document concernant cette décision n'existait au moment du contrat, et la notification ultérieure a été envoyée au domicile du cédant. Nous avons simplement organisé les dates dans un tableau pour faciliter la comparaison, car les données relatives à l'envoi étaient déjà en possession du service concerné.
② Il s'agit de traces de vérification par l'acheteur. Une capture d'écran de la consultation de la liste des décisions administratives du 12 juin, et un échange par messagerie du 14 juin. Cela démontre que l'acheteur a effectué les vérifications possibles et a obtenu une réponse "non" lorsqu'il a directement interrogé le cédant.
③ Il s'agit de l'attestation du cédant. J'ai demandé à l'ancien directeur de rédiger un document attestant qu'il n'avait pas informé l'acheteur du contrôle lors de la signature du contrat. Ce n'était pas une demande facile. Cependant, l'ancien directeur n'a pas hésité longtemps. Il a déclaré qu'il ne voulait pas devenir la personne qui ruine le lancement du nouveau gérant en cédant une boutique après 9 ans. L'attestation a été rédigée par l'ancien directeur, et nous nous sommes simplement occupés de l'organisation des dates et des éléments afin de préserver l'exactitude des faits.
Et nous avons ajouté un paragraphe à la fin. Il s'agissait d'une demande de prise en compte des mesures prises par le nouveau gérant pour respecter les normes de stockage des matières premières, même si cela ne correspondait pas aux conditions de la clause suspensive. Le gérant a remplacé le réfrigérateur par un neuf avant l'ouverture et a créé un registre de suivi des dates d'entrée des matières premières. Nous avons également mentionné qu'il était possible de remplacer la suspension d'activité par une amende. C'était notre deuxième ligne de défense au cas où la première argumentation ne serait pas acceptée.
La clause particulière du contrat n'a pas été incluse comme base de la présentation d'un avis. Comme je l'ai déjà mentionné, la clause particulière n'est qu'une promesse entre les deux parties et ne constitue pas un critère de décision pour la préfecture. La clause particulière est un document qui sera utilisé pour régler d'éventuels problèmes financiers entre les deux parties ultérieurement.
Notification de réparation et 4 semaines d'attente
Un mercredi après-midi, nous avons reçu une notification indiquant que le transfert de droits avait été approuvé. Le nom du gérant sur le certificat d'enregistrement de l'activité a été modifié pour refléter le nom du gérant. Cela a été fait environ une semaine avant la date limite de juillet.
Lundi 28 juillet, la boutique a ouvert ses portes comme prévu. Le jeune collègue de l'hôtel a également commencé à travailler ce jour-là. Il a déclaré que le premier jour était principalement composé de personnes âgées du quartier qui fréquentaient auparavant la boutique. Il a également entendu dire que le goût du riz au bouillon avait légèrement changé. Le gérant semblait-il considérer cela comme un compliment ou une inquiétude, il a réfléchi pendant un certain temps.
La réponse à la présentation d'un avis n'est pas arrivée immédiatement. Le service concerné a indiqué qu'il examinerait l'avis de l'acheteur, l'attestation du cédant et les données d'envoi ensemble. Entre-temps, le gérant devait attendre les résultats tout en ouvrant ses portes chaque jour. Car une décision de suspension d'activité aurait mis fin à l'activité qui commençait tout juste à s'installer. Ces quelques semaines ont probablement été les plus longues pour le gérant.
Entre-temps, j'ai préparé les prochaines étapes au cas où les résultats seraient négatifs. J'ai préparé un document indiquant les procédures de recours possibles et les dates limites, ainsi que la possibilité de demander à nouveau une amende au lieu d'une suspension, et je l'ai remis au gérant. La seule chose qu'il pouvait faire en attendant les résultats était de connaître les prochaines étapes.
Mardi de la troisième semaine d'août, nous avons reçu une réponse.
Ce qui était écrit dans la réponse et ce qui ne l'était pas
L'essentiel de la réponse était que l'acheteur ne pouvait pas être tenu responsable du non-respect des règles au moment de l'acquisition, et donc que la procédure de décision concernant cette affaire ne serait pas étendue à l'acheteur.
Je pouvais également deviner sur quelle base le service concerné s'était basé pour prendre sa décision. Le point central de la décision était la date. Le fait que la date du contrat soit antérieure à la date d'envoi de la notification préalable, et que des données aient été soumises démontrant que l'acheteur avait consulté la liste publique avant le contrat, étaient importants. L'attestation du cédant a confirmé cette tendance.
En revanche, il y avait également des éléments qui n'étaient pas mentionnés dans la réponse. La clause particulière du contrat n'a pas été mentionnée comme base de la décision. Comme prévu. Et la demande de remplacement de la suspension par une amende est devenue superflue, la première argumentation ayant été acceptée. De plus, l'agent a ajouté par téléphone qu'il se rendrait bientôt sur place pour vérifier l'état du stockage des matières premières, car le nouveau gérant était arrivé. C'était le moment d'utiliser le nouveau réfrigérateur et le registre des dates d'entrée.
En rétrospective, ce n'était pas une seule chose qui a résolu cette affaire. Il s'agissait de respecter des délais conservateurs, de confirmer verbalement les informations obtenues auprès du contact par écrit, de suivre l'ordre de déclaration de cessation d'activité de l'ancien propriétaire, de reporter les travaux, de diviser les deux documents, et d'une seule vérification et question posée par le propriétaire avant la signature du contrat. C'est lorsque ces fragments ont été mis en place que le résultat a été obtenu.
Parmi ceux-ci, les deux derniers ont probablement été les plus importants. Ce n'était pas ce que j'ai fait, mais ce que le propriétaire a fait avant de tamponner le contrat.
Deux bols de Bibimbap
Au début du mois de septembre, le propriétaire est venu au bureau pour récupérer des documents. J'avais prévu de regrouper la copie de la note d'observation et le document de réponse dans un seul fichier.
Il tenait un sac isotherme. 🍲 C'étaient deux bols de bibimbap. L'un était préparé selon la méthode de l'époque de l'hôtel, et l'autre selon la méthode de l'ancien propriétaire. Les personnes âgées du quartier alternaient entre les deux, ne sachant pas lequel était le meilleur. Je leur ai dit qu'ils étaient tous les deux délicieux, et ils ont ri en disant que c'était la réponse la moins utile.
L'ancien propriétaire est venu une fois à la boutique au début de son activité. Il portait une ceinture de protection lombaire, a ouvert le couvercle de la marmite à bouillon et a simplement laissé entendre qu'il fallait réduire un peu le sel. Il prévoit d'avoir deux marmites au printemps prochain.
Sa femme est revenue au travail en août, et les enfants font leurs devoirs à une table dans un coin de la boutique le week-end. Le collègue de l'hôtel est maintenant seul pour préparer le bouillon au petit matin, a-t-il déclaré.
La transmission d'une entreprise, c'est aussi transmettre la devanture, la marmite et la clientèle. Il y a aussi un historique invisible qui s'y ajoute. La tâche consistant à filtrer cet historique commence souvent non pas par une ligne sur le contrat, mais en reconsidérant chaque date et chaque ordre.
Quelques points à retenir
📌 Que vous ayez repris un restaurant à Incheon, Yeongu-gu ou ailleurs, veuillez vérifier les étapes comme suit.
① Avant de signer le contrat, vérifiez l'historique des dispositions et demandez directement au cédant de laisser une trace. Seules les dispositions définitives figurent sur la liste publique. Les affaires qui ont été détectées lors d'un contrôle mais pour lesquelles une disposition n'a pas encore été prise peuvent ne pas apparaître. Il est bon de demander s'il a été récemment soumis à un contrôle et de conserver la réponse par écrit.
② Déclarez la succession des droits dans un délai d'un mois à compter de la date de la transmission. Il est plus sûr de prendre la date de la cession effective comme référence si la date de cession contractuelle et la date de remise réelle sont différentes. Vérifiez à l'avance les documents à préparer, tels que la preuve d'empreinte du cédant et le certificat de réussite à la formation en hygiène du successeur.
③ Le cédant ne doit pas fermer d'abord son activité commerciale auprès de l'administration municipale. La fermeture de l'entreprise auprès du service des impôts et la fermeture de l'activité commerciale auprès de l'administration municipale sont deux procédures distinctes. Si l'activité commerciale est fermée, l'objet de la succession disparaît et il peut être nécessaire de la déclarer à nouveau.
④ Les travaux doivent être effectués après la succession, et pour les espaces à agrandir, consultez d'abord le registre des bâtiments. Si les éléments déclarés changent, une déclaration de modification doit être effectuée dans les 7 jours, et il faut d'abord vérifier si l'espace destiné à être utilisé comme nouvelle salle est conforme à l'affectation prévue.
⑤ Si des dispositions sont en cours, ne manquez pas l'étape de soumission d'observations. C'est l'occasion de clarifier les faits avant que la disposition ne soit prise. Les clauses contractuelles ne remplacent pas le jugement d'une disposition.
Les documents requis pour la déclaration de succession des droits d'exploitation, les critères de formation en hygiène et le jugement de la succession des dispositions peuvent varier en fonction de l'autorité compétente et des circonstances individuelles. Des vérifications individuelles sont nécessaires car les conditions varient d'un cas à l'autre.
Cet article est basé sur des exemples de consultation réels et a été réorganisé. Les personnes, noms commerciaux, noms de lieux et chiffres qui y figurent ne concernent aucune personne ou événement spécifique.
Le cabinet d'agent administratif est situé à Incheon Songdo (Posco Tower Songdo). Il traite le contentieux administratif, les autorisations/déclarations, l'immigration étrangère (visas, permis de séjour) et la gestion administrative régulière dans les zones environnantes, notamment Incheon, Yeongu-gu. Lors de la cession d'une entreprise de restauration, il est souvent plus important de respecter l'ordre des déclarations et des fermetures que le contrat.
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Bureau d'agent administratif Hwang Yun-sang
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※ Exemple fictif reconstitué pour faciliter la compréhension.