Licence de fabrication de liqueurs traditionnelles et de liqueurs spécialités régionales (Recommandation et demande de licence)

Procédure

Procédure

1. 01

   Confirmer le statut d'alcool traditionnel et le type de boisson : Selon la Loi sur la taxe sur les alcools, les alcools traditionnels comprennent les alcools fabriqués par des détenteurs de patrimoine immatériel et des maîtres artisans de la gastronomie, ainsi que les alcools spécialités régionales recommandés par le gouverneur. Les alcools spécialités régionales doivent utiliser des ingrédients principaux cultivés par le demandeur ou dans le district de la brasserie ou les districts adjacents, le plan d'approvisionnement est donc vérifié en priorité. Les licences sont délivrées par type de boisson (takju, yakju, cheongju, vin de fruits, soju, etc.), et un type différent nécessite une licence distincte.

2. 02

   Vérifier la brasserie et les normes relatives aux installations : Pour les alcools spécialités régionales, l'annexe 1, point 3 du décret d'application exige une salle de brassage d'au moins 10 mètres carrés plus un alambic simple et un densimètre pour le takju, le yakju et le cheongju ; une salle de matières premières d'au moins 6 mètres carrés et une salle de brassage d'au moins 20 mètres carrés pour le vin de fruits ; et une salle de brassage d'au moins 25 mètres carrés pour le soju et les alcools distillés généraux. Des installations de filtration, de lavage des bouteilles, de remplissage et de scellage peuvent également être requises, l'usage du bâtiment et l'aménagement étant vérifiés avant la location ou l'achat d'équipement.

3. 03

   Soumettre la demande de recommandation à la ville, au comté ou au district : En vertu de l'article 4 du Règlement d'application, la demande de recommandation (Formulaire n° 1) accompagnée du plan d'affaires et des documents prouvant l'éligibilité est soumise au maire, au chef de comté ou au chef de district. L'administration locale ajoute un avis d'examen et le transmet au gouverneur, qui recommande le demandeur au Commissaire du Service National des Impôts par recommandation (Formulaire n° 2) si celui-ci est jugé apte, ou notifie les motifs au demandeur si ce n'est pas le cas.

4. 04

   Demander la licence de fabrication de boissons alcoolisées auprès du bureau des impôts : En vertu de l'article 2 du Décret d'application, le Formulaire n° 3 précise les détails du demandeur, l'emplacement de la brasserie, le type et les spécifications de la boisson, la méthode de fabrication et la production prévue par année de brassage, et joint la copie de la recommandation, le plan d'affaires, les plans, la liste des équipements, le tableau des capacités et le diagramme de processus. Le bureau des impôts peut accorder une licence sous condition de l'achèvement des installations, et toute demande de compléments est traitée dans le délai imparti.

5. 05

   Enregistrement de la fabrication et de la transformation de produits alimentaires : Conformément à la clause de l'article 26-2(1) du Décret d'application de la Loi sur l'hygiène alimentaire, la fabrication et la transformation de produits alimentaires produisant des boissons alcoolisées sont enregistrées auprès du Ministre de la Sécurité alimentaire et des produits pharmaceutiques. La demande d'enregistrement accompagnée des documents relatifs aux installations et de l'attestation de formation à l'hygiène est déposée après l'installation des équipements et avant le début des opérations.

6. 06

   Déclaration de début, d'achèvement et de modification des installations : Avec une licence conditionnelle, la construction doit débuter dans un délai d'un an et être achevée dans un délai de 3 ans à compter de la date de la licence (6 mois et 1 an pour les petits producteurs de boissons alcoolisées), avec une déclaration immédiate au bureau des impôts pour chacun d'eux. La licence expire si les délais ne sont pas respectés. Toute nouvelle installation, extension ou amélioration de l'installation de fabrication, de l'équipement, du bâtiment de la brasserie ou du site doit être déclarée dans un délai de 20 jours.

Parcours de dépôt

Parcours de dépôt

Échéances et observations

Échéances et observations

Documents de base

Documents de base

Si la commande d'équipements prend du retard et que le délai de démarrage d'un an ou d'achèvement de trois ans lié à une licence conditionnelle est dépassé, la licence expire et vous devez recommencer la demande depuis le début ; par conséquent, les calendriers de livraison des équipements et de construction doivent être établis en fonction du calendrier de la licence.