Уведомление о деятельности по сбору и продаже съедобных яиц (переупаковка и связь с HACCP)

Порядок действий

Порядок действий

1. 01

   Подтвердите сферу действия и исключения: согласно пункту 7(ba) статьи 21 Исполнительного постановления, деятельность по сбору, переработке или закупке куриных яиц и их исключительной продаже подпадает под действие закона. Продажа всех самостоятельно произведенных яиц предприятия по сортировке и упаковке или предприятию по сбору и продаже, а также продажа упакованных яиц только конечным потребителям в магазине или на месте ведения деятельности, исключается, поэтому сначала подтвердите, требуется ли подача уведомления.

2. 02

   Примите решение о переупаковке и связи с HACCP: Если вы не планируете переупаковывать упакованные яйца, для ведения деятельности достаточно только уведомления. Для переупаковки, согласно пункту 8 Приложения 2-4 Исполнительного регламента, требуется либо наличие оптовых упаковок яиц (от 300 штук и более), закупленных у другого предприятия по сбору и продаже, либо статус предприятия, сертифицированного по системе HACCP. Переупаковка яиц, упакованных предприятием по сортировке и упаковке, или импортных упакованных яиц требует сертификации.

3. 03

   Проверка объекта и гигиеническое обучение: Оборудуйте место ведения деятельности в соответствии со стандартами объекта, изложенными в Приложении 10 Исполнительного регламента, и подтвердите, что яйца могут храниться в защищенном от прямых солнечных лучей месте при температуре, соответствующей стандартам хранения и распределения. Лицо, начинающее деятельность, должно пройти обучение по гигиене продукции животного происхождения согласно статье 30(2) Закона, а владельцы и сотрудники, непосредственно работающие с нерасфасованными яйцами, должны подтвердить, подлежат ли они медицинскому осмотру согласно статье 44 Регламента.

4. 04

   Подайте уведомление о начале деятельности: В форме № 23 укажите тип деятельности как «сбор и продажа пищевых яиц», приложите сведения об объекте и план планировки, а в случае аренды — копию договора аренды объекта, и подайте документы в отдел животноводства администрации города, уезда или района. Выписка из реестра юридических лиц и реестр зданий проверяются через систему обмена административной информацией; срок обработки составляет 3 дня, после принятия документов выдается квитанция о получении уведомления.

5. 05

   Подайте заявку на сертификацию HACCP (при переупаковке): Подайте заявку на сертификацию по форме № 1-3 вместе с планом обеспечения безопасности продукции руководителю Службы аккредитации по управлению безопасностью пищевых продуктов Кореи. Заявитель должен внедрить программу управления гигиеной и пройти обучение в специализированном учреждении (2 часа для владельца и 16 часов для сотрудников, в пределах диапазона, установленного официальным уведомлением). Сертификат выдается, если по результатам проверки документов и инспекции на месте будет установлено соответствие стандартам.

6. 06

   Обязанности после открытия и изменения: фиксировать сведения о сборе, упаковке и продаже в отчете о транзакциях и утилизации яиц (форма № 40) и хранить его не менее 6 месяцев с даты сбора; в принципе, яйца сортируются и упаковываются на месте сортировки и упаковки предприятия по сортировке и упаковке пищевых яиц с подачей соответствующего запроса (форма № 41); сертификат действителен в течение 3 лет, запрос на продление подается не менее чем за 60 дней до истечения срока; об изменениях, приостановлении деятельности и закрытии бизнеса необходимо уведомлять офис.

Подача документов

Подача документов

Сроки и важные замечания

Сроки и важные замечания

Основные документы

Основные документы

Предприятие, которое начинает переупаковку упакованных яиц без проверки на соответствие исключениям, указанным в Приложении 2-4, пункт 8 (оптовые закупки от 300 штук или наличие сертификации HACCP), нарушает обязанности по эксплуатации, поэтому сначала определите каналы закупки яиц для переупаковки и, если это необходимо, запланируйте подачу заявки на сертификацию до открытия бизнеса.