Svenska

11-5 · Livsmedelstillverkning och distribution

Registrering av verksamhet för livsmedelstillverkning och livsmedelsbearbetning

För att tillverka livsmedel och leverera dem till andra företag eller sälja dem via distributionskanaler eller online måste en livsmedelstillverknings- och livsmedelsbearbetningsverksamhet registreras hos den stad, det län eller den stadsdel (kommun) där lokalerna är belägna, enligt artikel 37(5) i livsmedelshygienlagen och artikel 26-2 i dess verkställighetsförordning; tillverkning av alkoholdrycker registreras hos Ministeriet för livsmedels- och läkemedelssäkerhet. Enligt anläggningskraven i bilaga 14 till verkställighetsföreskrifterna måste arbetsplatsen vara avskild från utrymmen som används för andra ändamål och indelad i utrymmen för hantering av råvaror, tillverkning och förpackning, och registreringsmyndigheten utfärdar registreringsbeviset efter att ha inspekterat anläggningen. Verksamhetsutövaren genomför 8 timmars utbildning i livsmedelshygien före registreringen och lämnar in en produkttillverkningsanmälan för varje produkt innan produktionen påbörjas eller inom 7 dagar efter att den har påbörjats. Verksamhet inom bearbetning av animaliska produkter eller tillverkning av hälsofunktionella livsmedel som bedrivs med tillstånd för den verksamheten, samt enbart skärning eller torkning av jordbruks- eller fiskeriprodukter utan tillsatser (med undantag för produkter till storhushåll och färskskurna färdigrätter), omfattas inte av registreringskravet.

HWANG YUNSANG ADMINISTRATIVE OFFICESONGDO · 37.3892° N / 126.6439° E
#Registrering av verksamhet för livsmedelstillverkning och livsmedelsbearbetning#Officiell kontroll#11-5
01

Förfarande

Förfarande

  1. 01

    Bekräfta verksamhetstyp och registreringskrav: Avgör utifrån försäljningssättet om verksamheten är en tillverknings- och bearbetningsverksamhet för färdigmat som säljer direkt till konsumenter, eller en livsmedelstillverknings- och livsmedelsbearbetningsverksamhet som även levererar till andra företag och distributörer. I detta skede bör man också kontrollera om produkter som fiskkaka, konfektyr, bröd, riskakor, drycker, kålkimchi och färdiga rätter som anges i artikel 62 i verkställighetsföreskrifterna, eller produkter från lokaler med en försäljning på 10 miljarder won eller mer under föregående år, omfattas av obligatoriskt HACCP.

  2. 02

    Kontrollera platsen innan hyresavtal undertecknas: Använd byggnadsregistret och bekräftelsen av markanvändningsplanen för att kontrollera att en livsmedelsfabrik får drivas i byggnaden, och granska slamavskiljare, avlopp och eventuell användning av grundvatten. Eftersom registreringsmyndigheten kontrollerar dessa två handlingar direkt via gemensamma förvaltningsdata är registrering inte möjlig om byggnadens användningsändamål inte stämmer, även om anläggningen är klar.

  3. 03

    Utforma verksamhetslokalens zonindelning och anläggningar: Verksamhetslokalen ska vara en separat byggnad eller vara avskild från anläggningar för andra ändamål genom väggar eller golv, och utrymmena för hantering av råvaror, tillverkning och förpackning ska vara åtskilda eller avskärmade. Golven ska ha vattentätning och avlopp, innerväggarna ska ha en ljus, vattentät yta upp till 1,5 meter från golvet, och ventilation samt termometrar för frys- och kylanläggningar krävs. För produkter med obligatorisk HACCP ska separationen av rena zoner ingå i de första ritningarna.

  4. 04

    Ansökan om utbildning och registrering: Verksamhetsutövaren genomför 8 timmars utbildning i livsmedelshygien före registreringen, och verksamhetsutövare och anställda som direkt deltar i tillverkningen genomgår hälsoundersökning. Efter att ansökan om företagsregistrering har lämnats in till registreringsmyndigheten tillsammans med utbildningsintyget och uppgift om vilka typer av livsmedel som ska tillverkas inspekteras anläggningarna på plats innan registreringsbeviset utfärdas, så tidsplanen bör inkludera tid för att åtgärda eventuella anmärkningar vid platsbesöket.

  5. 05

    Tillverkningsanmälan för produkt: För varje produkt ska en tillverkningsanmälan för produkten, med beskrivning av tillverkningsmetoden och redogörelse för grunderna för sista förbrukningsdag, lämnas till registreringsmyndigheten innan produktionen påbörjas eller senast 7 dagar efter att den har påbörjats. För produkter som tillverkas på uppdrag vid en annan fabrik anmäler uppdragsgivaren, och en ändringsanmälan ska också lämnas inom 7 dagar vid ändring av produktnamn eller blandningsförhållande eller vid förlängning av sista förbrukningsdag.

02

Ansökningsväg

Ansökningsväg

Livsmedelshygienavdelningen vid den stads-, läns- eller distriktsmyndighet som har behörighet över lokalen (Ministry of Food and Drug Safety för tillverkning av alkoholdrycker)

Kontrollera aktuell ansökningskontor, jurisdiktion och tillgänglighet online på den officiella webbplatsen.

Officiell kontroll
Faktisk handläggande myndighetCompetent Korean authority or official service
Rättslig och politisk behörighetMinistry of Food and Drug Safety
OnlinevägGovernment24 · Food Safety Korea
03

Tidsfrister & bearbetningsanmärkningar

Tidsfrister & bearbetningsanmärkningar

Kontrollera tidsfrister och nästa steg mot meddelandet, inledningsdatumet och eventuella begäran om ytterligare dokument.Officiell kontroll
04

Grundläggande dokument

Grundläggande dokument

Grundläggande dokument0 / 8

Om byggnadens användningsändamål inte stämmer eller om verksamhetsplatsens zonindelning inte uppfyller anläggningsstandarderna måste byggarbetena göras om. Kontrollera därför anläggningsstandarderna mot ritningarna innan hyresavtalet undertecknas och inredningsarbetet påbörjas.

Tjänsteutbud

Tjänsteutbud

Hwang Yunsangs kontor för administrativt ombud förbereder och översätter dokument för förvaltningsmyndigheter, lämnar in dem å dina vägnar och vägleder dig genom tillstånd, ansöknings- och anmälningsförfaranden. Tjänster som kräver huvudmannens personliga närvaro, huvudmannens ansökan eller elektronisk signatur kan vara begränsade i delegering.