ขั้นตอน
ขั้นตอน
- 01
ยืนยันขอบเขตและขอบข่าย: ตรวจสอบว่าผลิตภัณฑ์เป็นอาหารบังคับภายใต้มาตรา 62 ของกฎระเบียบการบังคับใช้พระราชบัญญัติสุขาภิบาลอาหาร หรือเป็นธุรกิจผลิตภัณฑ์ปศุสัตว์หรือไม่ และตัดสินใจเลือกสถานที่ประกอบการและกลุ่มผลิตภัณฑ์ที่จะขอรับการรับรอง หากเตรียมการเพื่อการส่งออก ให้ตรวจสอบข้อกำหนดการจดทะเบียนสุขอนามัยของประเทศผู้นำเข้าด้วยเพื่อกำหนดขอบเขตของเอกสาร
- 02
จัดเตรียมมาตรฐานโปรแกรมพื้นฐาน: จัดทำเอกสารมาตรฐานการจัดการสถานที่ประกอบการและสุขอนามัยที่ต้องมีก่อนการขอ HACCP เช่น สถานที่ประกอบการ, สุขอนามัย, สถานที่ผลิต, อุปกรณ์ทำความเย็นและแช่แข็ง, น้ำ, การจัดเก็บและการขนส่ง, การทดสอบและการจัดการการเรียกคืนสินค้า ให้เหมาะสมกับสถานที่ประกอบการ และกำหนดรูปแบบบันทึกการตรวจสอบ
- 03
จัดทำแผน HACCP: วิเคราะห์อันตรายทางชีวภาพ เคมี และกายภาพ สำหรับแต่ละผลิตภัณฑ์และกระบวนการ และกำหนดจุดวิกฤตที่ต้องควบคุม (CCPs), ขีดจำกัดวิกฤต, การเฝ้าระวัง, การปฏิบัติการแก้ไข และขั้นตอนการทวนสอบ โดยอ้างอิงตามแผนผังลำดับขั้นตอนการผลิต และรวบรวมไว้ในแผนการรับรองการจัดการความปลอดภัยด้านอาหาร
- 04
การฝึกอบรมและบันทึกการดำเนินงาน: ผู้ประกอบการและพนักงานต้องเข้ารับการฝึกอบรม HACCP ณ สถาบันฝึกอบรม และจัดทำบันทึกการดำเนินงาน เช่น บันทึกการตรวจสอบสุขอนามัยและบันทึกอุณหภูมิ เป็นระยะเวลาหนึ่งตามมาตรฐานที่จัดเตรียมไว้ การตรวจประเมินในสถานที่จริงจะใช้บันทึกเหล่านี้เพื่อยืนยันการปฏิบัติงานจริง
- 05
การขอรับรองและการยื่นเอกสารเพิ่มเติม: สำหรับอาหาร ให้ยื่นคำขอรับรองสถานประกอบการที่ใช้ระบบ HACCP พร้อมกับแผนการรับรองของแต่ละสถานที่ทำงานต่อหน่วยงานรับรองและบริการ HACCP แห่งเกาหลี (Korea Agency of HACCP Accreditation and Services) หากเอกสารไม่ครบถ้วน จะมีการแจ้งให้ยื่นเอกสารเพิ่มเติม ดังนั้นโปรดส่งเอกสารเพิ่มเติมภายในระยะเวลาที่กำหนด
- 06
การตรวจสอบหน้างานและการจัดการหลังการรับรอง: ดำเนินการแก้ไขรายการที่ได้รับแจ้งจากการตรวจสอบหน้างานและรับใบรับรอง ในกรณีที่มีการเปลี่ยนแปลงจุดควบคุมวิกฤตหรือสถานที่ตั้งสถานประกอบการ ให้ยื่นคำขอเปลี่ยนแปลง และเมื่อได้รับแจ้งจากหน่วยงานล่วงหน้าอย่างน้อย 90 วันก่อนวันหมดอายุ ให้ยื่นคำขอต่ออายุอย่างน้อย 60 วันก่อนวันหมดอายุ
ช่องทางยื่น
ช่องทางยื่น
โปรดตรวจสอบหน่วยงาน เขตอำนาจ และการยื่นออนไลน์ล่าสุดจากเว็บไซต์ทางการ
ตรวจสอบทางการกำหนดเวลาและข้อควรระวัง
กำหนดเวลาและข้อควรระวัง
เอกสารพื้นฐาน
เอกสารพื้นฐาน
ต้องยื่นคำขอต่ออายุอย่างน้อย 60 วันก่อนสิ้นสุดระยะเวลาที่มีผลบังคับใช้ 3 ปี ดังนั้นควรเตรียมกำหนดการต่ออายุและแผนการรับรองฉบับปรับปรุงที่จะต้องยื่นในขณะนั้นไว้ล่วงหน้า โดยอิงจากวันที่ได้รับการรับรอง
ขอบเขตการให้บริการ
ขอบเขตการให้บริการ
สำนักงานผู้แทนด้านการปกครองฮวัง ยุนซัง จัดทำและแปลเอกสารที่ยื่นต่อหน่วยงานราชการ ยื่นแทนผู้ร้อง และให้คำแนะนำขั้นตอนการขออนุญาต การยื่นคำขอ และการแจ้ง การยื่นแทนอาจมีข้อจำกัดสำหรับกรณีที่ต้องให้ผู้ร้องเข้าร่วมด้วยตนเอง หรือการยื่นที่ต้องมีการลงนามอิเล็กทรอนิกส์โดยผู้ร้อง