ขั้นตอน
ขั้นตอน
- 01
การพิจารณาว่าต้องได้รับใบอนุญาตหรือไม่และประเภทธุรกิจใดที่เกี่ยวข้อง: การแปรรูปเนื้อสัตว์โดยการเติมเครื่องปรุงรสหรือสารเจือปนถือเป็นธุรกิจแปรรูปเนื้อสัตว์ การตัดหรือบดเนื้อสัตว์และบรรจุภัณฑ์ตามสภาพถือเป็นธุรกิจบรรจุภัณฑ์เนื้อสัตว์ และร้านขายเนื้อที่ขายผลิตภัณฑ์เนื้อสัตว์แปรรูปที่ผลิตขึ้นเองให้แก่ผู้บริโภคโดยตรง จะต้องยื่นเรื่องแจ้งเป็นธุรกิจขายและแปรรูปเนื้อสัตว์ในสถานที่ ส่วนชุดอาหารสำเร็จรูป (Meal kits) ที่มีวัตถุดิบหลักเป็นเนื้อสัตว์ที่ผู้ประกอบการตัดเองหรือเป็นผลิตภัณฑ์เนื้อสัตว์แปรรูปที่ผลิตขึ้นเอง จะถือเป็นธุรกิจแปรรูปเนื้อสัตว์
- 02
การตรวจสอบสถานที่ตั้งสถานประกอบการและการออกแบบสิ่งอำนวยความสะดวกตามมาตรฐาน: ก่อนการลงนามในสัญญาเช่า จะต้องตรวจสอบการใช้ประโยชน์ที่ได้รับอนุญาตผ่านทะเบียนอาคารและใบยืนยันผังการใช้ประโยชน์ที่ดิน โดยห้องวัตถุดิบ ห้องแปรรูป และห้องบรรจุภัณฑ์ จะต้องอยู่ในอาคารแยกต่างหาก หรือแยกออกจากสิ่งอำนวยความสะดวกที่ใช้เพื่อวัตถุประสงค์อื่นด้วยผนังหรือพื้น และต้องมีการแยกหรือกั้นแบ่งระหว่างกัน พื้นต้องมีการกันซึมและระบายน้ำได้ดี ผนังภายในต้องมีการเคลือบผิวกันน้ำสีอ่อนสูงจากพื้นขึ้นมา 1.5 เมตร และจำเป็นต้องมีอุปกรณ์อัตโนมัติ ตั้งแต่ขั้นตอนการผสมวัตถุดิบไปจนถึงการบรรจุภัณฑ์ ยกเว้นในกรณีที่ลักษณะของผลิตภัณฑ์ เช่น เบคอน หรือเนื้อสัตว์ตากแห้งและบ่ม ทำให้การใช้ระบบอัตโนมัติทำได้ยาก
- 03
การจัดเตรียมห้องปฏิบัติการ ระบบประปา และผัง HACCP: จำเป็นต้องมีห้องปฏิบัติการที่สามารถทดสอบมาตรฐานและข้อกำหนดการแปรรูปได้ แต่สามารถยกเว้นได้หากมีการจ้างหน่วยงานตรวจสอบและตรวจตราผลิตภัณฑ์ปศุสัตว์ที่ได้รับอนุญาตให้ทำการทดสอบด้วยตนเอง หากมีการใช้น้ำบาดาล แหล่งน้ำต้องอยู่ห่างจากห้องน้ำ สถานที่บำบัดของเสีย และสถานที่ที่คล้ายคลึงกันอย่างน้อย 20 เมตร และต้องได้รับรายงานผลการทดสอบคุณภาพน้ำล่วงหน้า เนื่องจากธุรกิจแปรรูปเนื้อสัตว์ต้องปฏิบัติตามมาตรฐาน HACCP การแยกโซนสะอาดและลำดับขั้นตอนการทำงานจึงต้องถูกสะท้อนไว้ในผังพื้นชั้นแรก
- 04
การยื่นขอใบอนุญาตหลังการอบรมด้านสุขาภิบาล: ผู้ที่ประสงค์จะประกอบธุรกิจต้องผ่านการอบรมด้านสุขาภิบาลผลิตภัณฑ์ปศุสัตว์เป็นเวลา 6 ชั่วโมงก่อน การยื่นคำขอใบอนุญาตประกอบธุรกิจจะดำเนินการพร้อมกับรายละเอียดสิ่งอำนวยความสะดวกในสถานที่ตั้งและผังพื้น และรายงานผลการทดสอบคุณภาพน้ำในกรณีที่เกี่ยวข้อง โดยหน่วยงานผู้ออกใบอนุญาตจะออกใบอนุญาตหลังจากตรวจสอบเอกสารและดำเนินการตรวจสอบหน้างาน ทั้งนี้ เจ้าหน้าที่จะตรวจสอบทะเบียนนิติบุคคล ทะเบียนอาคาร ใบยืนยันผังการใช้ประโยชน์ที่ดิน และใบรับรองสุขภาพ ผ่านข้อมูลการบริหารจัดการร่วมกัน
- 05
การรายงานการผลิตผลิตภัณฑ์และการจัดการหลังได้รับใบอนุญาต: สำหรับแต่ละผลิตภัณฑ์ จะต้องยื่นรายงานการผลิตผลิตภัณฑ์พร้อมคำอธิบายวิธีการผลิตและคำแถลงเหตุผลประกอบการกำหนดอายุการเก็บรักษา ก่อนเริ่มการผลิตหรือภายใน 7 วันหลังจากเริ่มผลิต และต้องยื่นรายงานการเปลี่ยนแปลงภายใน 7 วันหากมีการเปลี่ยนแปลงชื่อผลิตภัณฑ์ สัดส่วนการผสมส่วนผสม หรืออายุการเก็บรักษา ทั้งนี้ การเปลี่ยนสถานที่ประกอบธุรกิจ หรือห้องเก็บวัตถุดิบ ห้องผลิตและแปรรูป หรือห้องบรรจุภัณฑ์ จำเป็นต้องได้รับใบอนุญาตการเปลี่ยนแปลง และผู้ประกอบการธุรกิจต้องเข้ารับการอบรมด้านสุขอนามัยเป็นเวลา 3 ชั่วโมงในทุกปี
ช่องทางยื่น
ช่องทางยื่น
โปรดตรวจสอบหน่วยงาน เขตอำนาจ และการยื่นออนไลน์ล่าสุดจากเว็บไซต์ทางการ
ตรวจสอบทางการกำหนดเวลาและข้อควรระวัง
กำหนดเวลาและข้อควรระวัง
เอกสารพื้นฐาน
เอกสารพื้นฐาน
หากหลังจากเสร็จสิ้นการเช่าและการตกแต่งภายในแล้ว อุปกรณ์ควบคุมอุณหภูมิในห้องแปรรูป หรือการแบ่งส่วนของห้องวัตถุดิบ ห้องแปรรูป และห้องบรรจุภัณฑ์ ไม่เป็นไปตามมาตรฐานสถานประกอบการหรือขั้นตอนการทำงานของ HACCP จะต้องดำเนินการใหม่ และการเปลี่ยนแปลงห้องเหล่านี้หลังจากได้รับใบอนุญาตจะต้องขอใบอนุญาตการเปลี่ยนแปลง ดังนั้นจึงควรสรุปผังพื้นให้เรียบร้อยก่อนการลงนามในสัญญาเช่า
ขอบเขตการให้บริการ
ขอบเขตการให้บริการ
สำนักงานผู้แทนด้านการปกครองฮวัง ยุนซัง จัดทำและแปลเอกสารที่ยื่นต่อหน่วยงานราชการ ยื่นแทนผู้ร้อง และให้คำแนะนำขั้นตอนการขออนุญาต การยื่นคำขอ และการแจ้ง การยื่นแทนอาจมีข้อจำกัดสำหรับกรณีที่ต้องให้ผู้ร้องเข้าร่วมด้วยตนเอง หรือการยื่นที่ต้องมีการลงนามอิเล็กทรอนิกส์โดยผู้ร้อง