Báo cáo kinh doanh thu gom và bán trứng ăn được (Đóng gói lại và liên kết HACCP)

Quy trình

Quy trình

1. 01

   Xác nhận phạm vi và các trường hợp loại trừ: Khoản 7(ba) Điều 21 của Nghị định thi hành bao gồm hoạt động kinh doanh thu gom, chế biến hoặc mua trứng gà và chỉ bán chúng. Việc bán toàn bộ trứng tự sản xuất cho doanh nghiệp phân loại và đóng gói hoặc doanh nghiệp thu gom và bán lẻ, hoặc chỉ bán trứng đã đóng gói cho người tiêu dùng cuối cùng tại cửa hàng hoặc địa điểm kinh doanh, đều bị loại trừ, vì vậy trước tiên hãy xác nhận xem có cần phải báo cáo hay không.

2. 02

   Quyết định về việc đóng gói lại và liên kết HACCP: Nếu bạn không có kế hoạch đóng gói lại trứng đã đóng gói, chỉ cần thực hiện báo cáo là đủ để hoạt động. Để đóng gói lại, theo Khoản 8 Phụ lục 2-4 của Quy tắc thi hành, yêu cầu phải có trứng đóng gói số lượng lớn từ 300 quả trở lên mua từ một doanh nghiệp thu gom và bán lẻ khác, hoặc có trạng thái doanh nghiệp đã được chứng nhận HACCP. Việc đóng gói lại trứng do doanh nghiệp phân loại và đóng gói đóng gói hoặc trứng đóng gói nhập khẩu đều yêu cầu phải có chứng nhận.

3. 03

   Kiểm tra cơ sở vật chất và đào tạo vệ sinh: Trang bị địa điểm kinh doanh theo các tiêu chuẩn cơ sở vật chất tại Phụ lục 10 của Quy tắc thi hành và xác nhận rằng trứng có thể được bảo quản tránh ánh nắng trực tiếp và lưu trữ ở nhiệt độ đáp ứng các tiêu chuẩn lưu kho và phân phối. Người bắt đầu kinh doanh phải tham gia đào tạo vệ sinh sản phẩm chăn nuôi theo Khoản 2 Điều 30 của Đạo luật, và chủ sở hữu cùng nhân viên trực tiếp xử lý trứng chưa đóng gói cần xác nhận xem họ có thuộc đối tượng phải kiểm tra sức khỏe theo Điều 44 của Quy tắc hay không.

4. 04

   Nộp báo cáo kinh doanh: Trên Mẫu số 23, hãy đánh dấu loại hình kinh doanh là thu gom và bán trứng thực phẩm, đính kèm chi tiết cơ sở vật chất và sơ đồ mặt bằng, và nếu là thuê thì đính kèm bản sao hợp đồng sử dụng cơ sở vật chất, sau đó nộp cho bộ phận chăn nuôi của văn phòng thành phố, quận hoặc huyện. Giấy chứng nhận đăng ký pháp nhân và sổ đăng ký tòa nhà sẽ được kiểm tra thông qua thông tin hành chính dùng chung; thời gian xử lý là 3 ngày và biên nhận báo cáo sẽ được cấp sau khi được chấp nhận.

5. 05

   Đăng ký chứng nhận HACCP (khi đóng gói lại): Nộp Đơn đăng ký chứng nhận Mẫu số 1-3 cùng với kế hoạch vận hành chứng nhận quản lý an toàn cho người đứng đầu Cơ quan Chứng nhận Quản lý An toàn Thực phẩm Hàn Quốc. Người đăng ký phải vận hành chương trình quản lý vệ sinh và hoàn thành khóa đào tạo từ một cơ sở đào tạo (2 giờ đối với chủ sở hữu và 16 giờ đối với nhân viên, trong phạm vi được quy định bởi thông báo công khai). Chứng nhận sẽ được cấp nếu việc xem xét hồ sơ và điều tra tại chỗ cho thấy các tiêu chuẩn được đáp ứng.

6. 06

   Nghĩa vụ sau khi mở cửa và các thay đổi: Ghi chép chi tiết việc thu gom, đóng gói và bán hàng vào bản kê khai giao dịch và tiêu hủy trứng (Mẫu số 40) và lưu giữ ít nhất 6 tháng kể từ ngày thu gom; về nguyên tắc, trứng phải được phân loại và đóng gói tại địa điểm phân loại và đóng gói của cơ sở kinh doanh phân loại và đóng gói trứng ăn được, kèm theo đơn yêu cầu (Mẫu số 41). Chứng nhận có thời hạn 3 năm và việc gia hạn phải được nộp ít nhất 60 ngày trước khi hết hạn; các thay đổi, đình chỉ và đóng cửa kinh doanh phải được báo cáo với cơ quan có thẩm quyền.

Nơi và cách nộp

Nơi và cách nộp

Thời hạn và lưu ý thủ tục

Thời hạn và lưu ý thủ tục

Hồ sơ cơ bản

Hồ sơ cơ bản

Một doanh nghiệp bắt đầu đóng gói lại trứng đã đóng gói mà không kiểm tra xem có đáp ứng ngoại lệ tại Mục 8, Phụ lục 2-4 hay không (mua số lượng lớn từ 300 trở lên, hoặc có chứng nhận HACCP) sẽ vi phạm nghĩa vụ hoạt động, vì vậy trước tiên hãy quyết định lộ trình mua trứng để đóng gói lại và lên kế hoạch nộp đơn xin chứng nhận trước khi mở cửa nếu cần thiết.