الإجراءات
الإجراءات
- 01
تحديد ما إذا كان التصريح مطلوباً وتحديد نوع العمل التجاري المناسب: تُعد معالجة اللحوم بإضافة التوابل أو المواد المضافة نشاط معالجة لحوم، أما تقطيع أو طحن اللحوم وتغليفها كما هي فيندرج تحت نشاط تغليف اللحوم، بينما يقوم محل الجزارة الذي يبيع منتجات اللحوم المعالجة التي يصنعها مباشرة للمستهلكين النهائيين بتقديم بلاغ كنشاط مبيعات ومعالجة لحوم في الموقع. تندرج مجموعات الوجبات (مجموعات طهي اللحوم البسيطة) ضمن نشاط معالجة اللحوم عندما يكون مكونها الأساسي هو اللحوم التي يقطعها المشغل بنفسه أو منتجات اللحوم المعالجة التي يصنعها بنفسه.
- 02
التحقق من موقع مكان العمل وتصميم المرافق وفقاً للمعايير: قبل توقيع عقد الإيجار، يتم التحقق من الاستخدام المسموح به من خلال سجل المبنى وتأكيد مخطط استخدام الأراضي، ويجب وضع غرفة المواد الخام، وغرفة المعالجة، وغرفة التغليف في مبنى منفصل أو فصلها عن المرافق المستخدمة لأغراض أخرى بواسطة جدران أو أرضيات، ثم فصلها أو تقسيمها عن بعضها البعض. يجب أن تكون الأرضيات مقاومة للماء وذات تصريف جيد، ويجب أن تحتوي الجدران الداخلية على تشطيب مقاوم للماء فاتح اللون حتى ارتفاع 1.5 متر من الأرض، كما يلزم وجود معدات آلية من خلط المكونات إلى التغليف، باستثناء الحالات التي تجعل فيها طبيعة المنتج، مثل لحم الخنزير المقدد أو اللحوم المجففة والمملحة، الأتمتة أمراً صعباً.
- 03
تجهيز المختبر، وإمدادات المياه، ومخطط نظام الـ HACCP: يلزم وجود مختبر قادر على اختبار معايير ومواصفات المعالجة، ولكن يمكن التغاضي عنه إذا تم إسناد الاختبار الذاتي إلى مؤسسة معتمدة لفحص وتفتيش المنتجات الحيوانية. في حال استخدام المياه الجوفية، يجب أن يكون مصدر المياه على بعد 20 متراً على الأقل من المراحيض ومرافق معالجة النفايات والمواقع المماثلة، ويجب الحصول على تقرير اختبار جودة المياه مسبقاً. ونظراً لضرورة امتثال أنشطة معالجة اللحوم لنظام الـ HACCP، يتم عكس الفصل بين المناطق النظيفة وتدفق العمل في مخطط الطابق الأول.
- 04
التقدم بطلب للحصول على التصريح بعد التدريب الصحي: يجب على الشخص الذي ينوي تشغيل النشاط إكمال 6 ساعات من التدريب على النظافة الصحية للمنتجات الحيوانية أولاً. يتم تقديم طلب تصريح العمل مع تفاصيل مرافق مكان العمل والمخطط، وتقرير اختبار جودة المياه حيثما ينطبق ذلك، وتقوم سلطة الترخيص بإصدار التصريح بعد مراجعة المستندات وإجراء تفتيش ميداني. ويقوم المسؤول بالتحقق من السجل التجاري، وسجل المبنى، وتأكيد مخطط استخدام الأراضي، والشهادة الصحية من خلال المعلومات الإدارية المشتركة.
- 05
تقارير تصنيع المنتجات وإدارة ما بعد التصريح: لكل منتج، يتم تقديم تقرير تصنيع المنتج مع وصف لطريقة التصنيع وبيان لأساس مدة الصلاحية قبل بدء الإنتاج أو في غضون 7 أيام من بدئه، ويتم تقديم تقرير تغيير في غضون 7 أيام في حال تغير اسم المنتج أو نسب خلط المكونات أو مدة الصلاحية. يتطلب تغيير موقع العمل أو غرفة المواد الخام أو غرفة التصنيع والمعالجة أو غرفة التعبئة والتغليف تصريح تغيير، ويجب على مشغل العمل إكمال 3 ساعات من التدريب على النظافة الصحية كل عام.
مسار التقديم
مسار التقديم
يرجى تأكيد جهة الاستلام والاختصاص وخيار التقديم الإلكتروني من الموقع الرسمي.
تحقق رسميالمهل وملاحظات الإجراء
المهل وملاحظات الإجراء
المستندات الأساسية
المستندات الأساسية
إذا تم الانتهاء من الإيجار والأعمال الداخلية، ولم تكن معدات التحكم في درجة الحرارة في غرفة المعالجة أو تقسيم غرف المواد الخام والمعالجة والتعبئة والتغليف مستوفية لمعايير المرافق أو تدفق عمل HACCP، فيجب إعادة العمل، كما يتطلب تغيير هذه الغرف بعد الحصول على التصريح تقديم طلب تغيير، لذا يجب اعتماد المخطط الأرضي قبل توقيع عقد الإيجار.
نطاق الخدمات المقدمة
نطاق الخدمات المقدمة
يتولى مكتب الوكيل الإداري هوانغ يون سانغ إعداد المستندات المقدَّمة للجهات الإدارية وترجمتها وتقديمها نيابةً عن الموكل، ويرشد إلى إجراءات التراخيص والتقديمات والإخطارات. قد تكون هناك قيود على التوكيل في القضايا التي تتطلب حضور الموكل شخصيًا أو تقديم الطلب بنفسه أو التوقيع الإلكتروني الخاص به.