Ablauf
Ablauf
- 01
Gewerbeart und Registrierungspflicht klären: Anhand der Verkaufsweise ist zu bestimmen, ob es sich um ein Gewerbe zur Herstellung und Verarbeitung von Sofortverzehr-Lebensmitteln mit Direktverkauf an Verbraucher oder um ein Lebensmittelherstellungs- und -verarbeitungsgewerbe handelt, das zusätzlich andere Unternehmen und Händler beliefert. In dieser Phase ist auch zu prüfen, ob Produkte wie Fischkuchen, Süßwaren, Brot, Reiskuchen, Getränke, Chinakohl-Kimchi und verzehrfertige Speisen gemäß Artikel 62 der Durchführungsvorschrift oder Produkte von Betriebsstätten mit einem Vorjahresumsatz von 10 Milliarden Won oder mehr der HACCP-Pflicht unterliegen.
- 02
Standort vor Abschluss des Mietvertrags prüfen: Anhand des Gebäuderegisters und der Bestätigung des Flächennutzungsplans ist zu prüfen, ob in dem Gebäude eine Lebensmittelfabrik betrieben werden kann; zudem sind Klärgrube, Abwasserentsorgung und eine etwaige Grundwassernutzung zu überprüfen. Da die Registrierungsbehörde diese beiden Unterlagen über gemeinsam genutzte Verwaltungsdaten direkt prüft, ist eine Registrierung nicht möglich, wenn die Gebäudenutzung nicht übereinstimmt, selbst wenn die Anlagen bereit sind.
- 03
Planung der Betriebsaufteilung und der Einrichtungen: Der Betrieb muss in einem eigenen Gebäude untergebracht oder durch Wände oder Böden von Einrichtungen anderer Nutzungsarten getrennt sein, und die Räume für die Rohstoffhandhabung, die Herstellung und die Verpackung müssen voneinander getrennt oder abgeteilt sein. Böden benötigen eine Abdichtung und Entwässerung, Innenwände benötigen bis 1,5 Meter über dem Boden eine helle, wasserfeste Oberfläche, und für Gefrier- und Kühleinrichtungen sind eine Belüftung und Thermometer erforderlich. Bei HACCP-pflichtigen Produkten ist die Trennung der sauberen Zone bereits in die ersten Zeichnungen aufzunehmen.
- 04
Schulung und Registrierungsantrag: Der Betreiber absolviert vor der Registrierung eine 8-stündige Schulung zur Lebensmittelhygiene, und Betreiber sowie unmittelbar in der Herstellung tätige Beschäftigte unterziehen sich einer Gesundheitsuntersuchung. Nachdem der Antrag auf Gewerbeanmeldung zusammen mit der Schulungsbescheinigung und den Arten der herzustellenden Lebensmittel bei der Registrierungsbehörde eingereicht wurde, werden die Einrichtungen vor Ausstellung der Bescheinigung vor Ort geprüft; im Zeitplan sollte daher Zeit für die Behebung etwaiger Beanstandungen vor Ort eingeplant werden.
- 05
Meldung der Produktherstellung: Für jedes Produkt ist vor Produktionsbeginn oder innerhalb von 7 Tagen nach Produktionsbeginn bei der Registrierungsbehörde eine Meldung der Produktherstellung mit der Beschreibung des Herstellungsverfahrens und der Begründung des Verbrauchsdatums einzureichen. Bei Produkten, die im Auftrag in einer anderen Fabrik hergestellt werden, meldet der Auftraggeber; zudem ist bei einer Änderung des Produktnamens oder des Mischungsverhältnisses oder bei einer Verlängerung des Verbrauchsdatums innerhalb von 7 Tagen eine Änderungsmeldung einzureichen.
Antragstellungsweg
Antragstellungsweg
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Amtliche PrüfungFristen & Bearbeitungshinweise
Fristen & Bearbeitungshinweise
Grundlegende Dokumente
Grundlegende Dokumente
Wenn die Gebäudenutzung nicht übereinstimmt oder die Zonierung des Arbeitsplatzes die Anlagenstandards nicht erfüllt, müssen die Bauarbeiten wiederholt werden. Prüfen Sie daher die Anlagenstandards anhand der Pläne, bevor Sie den Mietvertrag unterzeichnen und mit dem Innenausbau beginnen.
Leistungsumfang
Leistungsumfang
Das Büro des Verwaltungsagenten Hwang Yunsang bereitet Unterlagen für Behörden vor und übersetzt diese, reicht sie in Ihrem Namen ein und berät Sie in Erlaubnis-, Antrags- und Anzeigeverfahren. Dienstleistungen, die die persönliche Vorsprache, die eigene Antragsstellung oder eine elektronische Signatur des Mandanten erfordern, können in der Delegation eingeschränkt sein.