酒類品質認証申請（伝統酒およびマッコリを含む8種類の酒類）

手続の流れ

手続の流れ

1. 01

   酒類区分および申請単位の決定：酒類ごとに（製造方法ごとに）個別に申請を行い、申請者は酒税法に基づき管轄税務署から既に承認を受けている製造方法コードおよび承認日を入力します。まず、承認された製造方法を8つの酒類区分の中から該当する基準に照らし合わせます。

2. 02

   基準の確認および説明書の作成：各酒類区分にはそれぞれの製造方法基準があります。例えば濁酒の場合、デンプン原料と糖類の合計重量の80%以上を穀物が占めていなければならず、他の工場から持ち込まれた醸造ベースや調味料を使用することはできません。原料の入庫および使用記録、製造工程および品質管理記録が基準に適合しているかを確認し、製品説明書および製造施設・設備の説明書を作成します。

3. 03

   分析証明書および添付書類：製品の分析・鑑定証明書は、申請日の6ヶ月以内に国税庁技術サービス院によって発行されたものでなければなりません。製造方法申請書の写し、工程フローチャート、主ラベルおよび補助ラベル（コーティングボトル、紙パック、または陶磁器容器の場合は写真）を準備し、申請書の裏面に記載する認証企業情報の開示同意書を記入します。

4. 04

   認証機関への提出および補完：申請書の提出後、認証機関が審査スケジュールを設定し、通知します。認証審査員が申請書および書類を点検し、補完が必要な場合は期限を設定します。補完書類はその期間内に提出してください。

5. 05

   製造現場審査および製品審査：審査員が工場を訪問し、製造方法および現場基準を点検します。サンプルを採取し（500ml以上の製品は6本、小型製品は約3L）、訓練を受けた10名以上のパネルによる官能評価および物理化学分析を実施します。各段階において、申請者または代理人が立ち会います。

6. 06

   認証書の交付および事後管理：基準を満たしている場合は品質認証書が交付され、満たしていない場合はその理由が通知されます。不適合通知から6か月以内に申請者が再申請する場合、既に適合と認められた項目については審査が免除されることがあります。認証関連の記録は3年間保存しなければならず、譲渡、相続、または合併により事業を承継した者は、30日以内にNAQSの局長に承継を報告しなければなりません。

提出先・受付経路

提出先・受付経路

期限・手続上の注意

期限・手続上の注意

基本書類

基本書類

延長申請は有効期限の少なくとも2か月前までに行わなければなりません。有効期間終了後もラベルの品質認証マークを継続して使用した場合、未認証の酒類を認証済みとして表示したとみなされ、3年以下の懲役または3,000万ウォル以下の罰金に処される可能性があります。