手続の流れ
手続の流れ
- 01
伝統酒の区分および酒類タイプの確認：酒税法に基づき、伝統酒には無形文化財保持者や食品名人が製造するもの、および知事が推薦する地域特産酒が含まれます。地域特産酒は、申請者自身または醸造所の管轄区域もしくは隣接区域で栽培されたものを主原料として使用する必要があるため、まず原料の調達計画を確認します。免許は酒類タイプ別（濁酒、薬酒、清酒、果実酒、焼酎など）に発行され、異なるタイプには別途免許が必要です。
- 02
醸造所および施設基準の確認：地域特産酒の場合、施行令附則第1号第3項により、濁酒・薬酒・清酒については10平方メートル以上の醸造室と簡易蒸留器およびアルコール計が必要であり、果実酒については6平方メートル以上の原料室と20平方メートル以上の醸造室、焼酎および一般蒸留酒については25平方メートル以上の醸造室が必要です。ろ過、瓶洗浄、充填および密封の設備も必要となる場合があるため、機器のリースまたは購入前に建物の用途とレイアウトを確認します。
- 03
市・郡・区への推薦申請：施行規則第4条に基づき、事業計画書および資格を証明する書類を添えた推薦申請書（様式第1号）を市長、郡守または区長に提出します。地方自治体は審査意見を付記して道知事に送付し、道知事は、適当と判断した場合には推薦書（様式第2号）により申請者を国税庁長官に推薦し、不適当な場合にはその理由を申請者に通知します。
- 04
税務署での酒類製造免許の申請：施行令第2条に基づき、様式第3号には申請者の詳細、醸造所の所在地、酒類の種別および仕様、製造方法、年間予想生産量を記載し、推薦書の写し、事業計画書、図面、設備目録、容量表および工程表を添付します。税務署は、施設の完成を条件として免許を付与することができ、補完の要求があった場合は指定された期間内に回答するものとします。
- 05
食品製造・加工の登録：食品衛生法施行令第26条の2第1項の但書に基づき、酒類を製造する食品製造・加工は食品医薬品安全処長官に登録しなければなりません。登録申請書は、施設が整い、営業を開始する前に、施設関連書類および衛生教育修了証を添えて提出します。
- 06
着工・完成および施設変更の届出：条件付き免許の場合、免許日から1年以内に着工し、3年以内に完成させなければなりません（小規模酒類製造者の場合は6ヶ月以内に着工、1年以内に完成）。着工および完成の際は速やかに税務署へ届け出てください。期限を過ぎた場合、免許は失効します。製造施設、設備、醸造建物または敷地の新設、拡張、または改良を行った場合は、20日以内に届け出なければなりません。
提出先・受付経路
提出先・受付経路
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公式確認基本書類
基本書類
機器の注文が遅れ、条件付き免許による1年以内の開始または3年以内の完了期限を過ぎた場合、免許は失効し、最初から再度申請し直す必要があります。そのため、機器の納入および建設スケジュールは免許のスケジュールに合わせて設定する必要があります。
業務範囲のご案内
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ファン・ユンサン行政士事務所は、行政機関に提出する書類の作成・翻訳と提出代行を行い、許認可・申請・届出の手続をご案内します。本人出頭・本人申請・電子署名が必要な行政手続は代行が制限される場合があります。