Pedido de Certificação de Alimentos Processados Orgânicos (Lei da Agricultura e Pesca Ecológica)

Procedimento

Procedimento

1. 01

   Rever a composição e os padrões dos ingredientes: Utilizando a fórmula de cada produto, calcular se os ingredientes orgânicos representam pelo menos 95%, excluindo água e sal (70% para a rotulagem '70% orgânico'), e verificar se algum ingrediente não orgânico é um ingrediente alimentar que não pode ser obtido comercialmente em forma orgânica ou um aditivo alimentar/auxiliar de processamento permitido ao abrigo do Anexo 1 do Regulamento de Execução. Confirmar também se as notas de entrega, certificados de transação e outras provas podem ser obtidas para cada ingrediente.

2. 02

   Prepare o plano de fabrico/processamento e manuseamento: No Formulário n.º 8 do Regulamento de Execução, descreva os ingredientes de cada produto, o processo de produção, os métodos de limpeza e desinfeção, e como a integridade orgânica é protegida durante a embalagem, o armazenamento e o transporte. Se forem fabricados produtos convencionais na mesma instalação, descreva como se evita a mistura de ingredientes e produtos.

3. 03

   Organizar registos de gestão de negócios: Nos termos do Anexo 5 do Regulamento de Execução, compile o registo diário do último ano de quantidades de recebimento, utilização e armazenamento de ingredientes com certificados de fornecedores, registos de utilização de aditivos alimentares e auxiliares de processamento, e a produção diária e vendas por cliente de produtos certificados. Para novas instalações que lidam com produtos há menos de 1 ano, o período de registo pode ser ajustado dentro de um intervalo de, pelo menos, 1 mês.

4. 04

   Preparar mapas, desenhos e comprovativos de formação: Prepare um mapa que assinale os limites do local e um desenho que mostre a estrutura e o uso das áreas de trabalho, e confirme que o operador económico concluiu o curso básico de agricultura ecológica (pelo menos 2 horas, uma vez a cada 2 anos) numa instituição designada pelo Serviço Nacional de Gestão da Qualidade dos Produtos Agrícolas. Se a conclusão não puder ser verificada eletronicamente, anexe o comprovativo.

5. 05

   Submeter a candidatura e responder à inspeção: Apresente a candidatura no Formulário n.º 5 do Regulamento de Execução com os anexos ao organismo de certificação; no prazo de 10 dias, este notificará o cronograma de inspeção e a lista de inspetores, realizando depois a revisão documental e a inspeção no local. Corrija e resubmeta os materiais quando forem solicitados suplementos e solicite uma reavaliação ao mesmo organismo se discordar do resultado.

6. 06

   Alterações pós-certificação e renovação: Após a emissão do certificado, obtenha a aprovação de alteração junto do organismo de certificação antes de alterar os detalhes certificados, e solicite a renovação no mesmo formulário de candidatura pelo menos 2 meses antes do vencimento. Como regra, a certificação não pode ser obtida junto do mesmo organismo mais de 2 vezes consecutivas (exceto organismos com classificações de avaliação elevadas), pelo que deve verificar novamente o organismo de certificação no momento da renovação.

Via de submissão

Via de submissão

Prazos e Notas de Processamento

Prazos e Notas de Processamento

Documentos básicos

Documentos básicos

Se a renovação não for apresentada pelo menos 2 meses antes do vencimento e a certificação expirar, os produtos ainda não enviados não podem ostentar o rótulo biológico, a menos que seja aprovada uma prorrogação de validade; portanto, as embalagens impressas e o inventário não podem ser utilizados tal como estão.