Erlaubnisse & Betriebsbeschäftigungsberichte: Häufig gestellte Fragen

Gemäß dem Baugesetzbuch fällt ein allgemeines Restaurant unter die Kategorie 2 der wohnbezogenen Einrichtungen. Ein Imbiss oder Café ist eine Kategorie 1 der wohnbezogenen Einrichtungen, wenn die für diesen Zweck genutzte Gesamtfläche im selben Gebäude weniger als 300 Quadratmeter beträgt, und eine Kategorie 2 der wohnbezogenen Einrichtungen, wenn sie 300 Quadratmeter oder mehr beträgt. Das Stadt-/Kreis-/Bezirksamt, das die Betriebsanmeldung entgegennimmt, prüft das Grundbuch und die Bestätigung des Flächennutzungsplans, daher sollte die im Grundbuch angegebene Nutzung vor Abschluss eines Mietvertrags überprüft werden.

Rechtliche Grundlage: Durchführungsverordnung zum Baugesetzbuch, Anhang 1, Nr. 3, Buchstabe b, und Nr. 4, Buchstaben h und i; Ausführungsordnung zum Lebensmittelhygienegesetz, Artikel 42(2), Unterabsätze 1 und 2

Ja. Ein Restaurant, das eine Betriebsanmeldung eingereicht hat, muss eine Änderungsanmeldung beim Stadt-/Kreis-/Bezirksamt einreichen, wenn sich der Name des Betreibers (bei einer Kapitalgesellschaft der Name des Vertreters), der Handelsname, der Geschäftssitz oder die Geschäftsfläche ändert, und muss auch eine Anmeldung bei Geschäftsaufgabe einreichen. Bei einer Erweiterung der Geschäftsfläche sollte zunächst geprüft werden, ob der hinzugefügte Raum ebenfalls eine Nutzung aufweist, für die eine Betriebsanmeldung eingereicht werden kann.

Rechtliche Grundlage: Lebensmittelhygienegesetz, Artikel 37(4); Durchführungsverordnung zum Lebensmittelhygienegesetz, Artikel 26, Unterabsätze 1 bis 4

Gemäß Baugesetzbuch fallen Friseursalons und Schönheitssalons unter die Klasse 1 der wohnbezogenen Nachbarschaftseinrichtungen. Das Stadt-/Kreis-/Bezirksamt, das den Bericht über den Schönheitsbetrieb erhält, prüft das Bauregister, die Flächennutzungsbestätigung und den Kosmetiker-Ausweis durch die gemeinsame Nutzung verwaltungsinformationen. Überprüfen Sie daher die in den Bauunterlagen angegebene Nutzung, bevor Sie einen Mietvertrag unterzeichnen. Der Bericht kann erst eingereicht werden, nachdem Sie Einrichtungen installiert haben, die den Betriebs- und Ausstattungsstandards für die Geschäftart entsprechen, und das Stadt-/Kreis-/Bezirksamt führt bei Bedarf innerhalb von 30 Tagen nach Ausstellung des Berichtszeugnisses eine Betriebsprüfung durch.

Rechtliche Grundlage: Durchführungsverordnung des Baugesetzbuches, Anhang 1, Nr. 3, Buchstabe c; Ausführungsordnung des Gesetzes über die öffentliche Gesundheitskontrolle, Artikel 3(1), (2) und (4)

Ja. Unternehmen, die einen Betriebsmeldebericht eingereicht haben, wie z. B. allgemeine Restaurants, Imbisse und Bäckereien, müssen bei Betriebsschließung ebenfalls einen Schließungsbericht bei der Stadt-/Kreis-/Bezirksstelle einreichen, die den Betriebsmeldebericht erhalten hat. Wenn die Schließung beim Finanzamt gemeldet wird oder die Gewerbeanmeldung aufgehoben wird, kann die Stadt-/Kreis-/Bezirksstelle die Betriebsanmeldung von Amts wegen aufheben. Da dies jedoch eine Maßnahme ist, die die Verwaltungsbehörde nach eigenem Ermessen ergreifen kann, ist es sicherer, die Schließung des Betriebs separat zu regeln. Eine Schließungsanzeige kann während eines Vollzugsverfahrens, wie z. B. einer Betriebsuntersagung, oder nach Erhalt einer Vorankündigung eines Vollzugsverfahrens bis zu dessen Rechtskraft nicht eingereicht werden.

Rechtliche Grundlage: Lebensmittelhygienegesetz, Artikel 37(4), (7) und (8); Durchführungsverordnung zum Lebensmittelhygienegesetz, Artikel 25(1), Absatz 8

Ja. Ein Imbiss bereitet und verkauft Speisen wie Tee, Eis und Snacks ohne Alkoholausschank, während ein allgemeines Restaurant den Alkoholausschank als Ergänzung zu den Mahlzeiten erlaubt. Für den Verkauf von Alkohol ist eine Anmeldung als allgemeines Restaurant erforderlich, und da die Nutzungsanforderungen für ein allgemeines Restaurant abweichen können, prüfen Sie zuerst das Grundbuch.

Rechtliche Grundlage: Durchführungsverordnung des Lebensmittelhygienegesetzes, Artikel 21 Absatz 8 Punkte (a) und (b)

Die Grundlagen sind das Meldungsformular und das im Voraus erhaltene Lebensmittelhygienetraining-Zertifikat. Das Grundbuch, der Flächennutzungsplan, die Ergebnisse der Gesundheitsuntersuchung, das LPG-Anlagendurchgangsprüfungszertifikat und, für gemischt genutzte Betriebe, das Sicherheitsanlagenabnahmeführungszertifikat werden vom Stadtbezirksamt über gemeinsame Verwaltungsdaten geprüft, und Sie reichen Kopien ein, wenn Sie dieser Prüfung nicht zustimmen. Einige Dokumente werden nur in bestimmten Fällen benötigt, z. B. ein Wasserqualitätsbericht, wenn Grundwasser verwendet wird, oder ein Nachweis des Nutzungsrechts für einen angrenzenden Außenbereich als Teil der Geschäftsräume.

Rechtliche Grundlage: Durchführungsverordnung des Lebensmittel- und Hygiene-Gesetzes, Artikel 42(1) und (2)

Ja. Nach Ausstellung des Bescheinigungszeugnisses für ein Lebensmittelgeschäft muss das Bezirksamt innerhalb eines Monats prüfen, ob die Räumlichkeiten mit dem gemeldeten übereinstimmen. Das Zertifikat wird ohne Verzögerung ausgestellt, sobald Sie die Einrichtungen haben und die Meldung vorlegen. Bewahren Sie daher die Einrichtungsvorgaben und die gemeldete Fläche und das Layout bis zur Inspektion unverändert. Bei Verlust des Zertifikats können Sie es mit einem Antrag auf Neuausstellung ersetzen.

Rechtliche Grundlage: Durchsetzungsbestimmung des Lebensmittelhygienegesetzes, Artikel 42(8), (10) und (11)

Ein Escape-Room-Café ist ein Mehrzweckbetrieb, daher stehen die Brandschutzverfahren an erster Stelle. Vor der Installation von Sicherheitseinrichtungen ist beim Leiter der Brandschutzbehörde oder der Feuerwehr eine Meldung unter Beifügung der Konstruktionsunterlagen einzureichen; nach der Fertigstellung ist eine Fertigstellungsmeldung einzureichen, um eine Bescheinigung über die vollständige Einrichtung der Sicherheitseinrichtungen zu erhalten, und es ist eine Brandschutzhaftpflichtversicherung abzuschließen. Wenn Sie Getränke oder Snacks vorbereiten und verkaufen, müssen Sie eine separate Gewerbeanmeldung, z. B. als Gaststätte nach dem Lebensmittelhygienegesetz, vornehmen und prüfen, ob die Gebäudenutzung zu diesem Gewerbe passt.

Rechtliche Grundlage: Sondergesetz über die Sicherheitskontrolle von öffentlich genutzten Einrichtungen, Artikel 9 Absatz 1, 3 und 5 sowie Artikel 13-2 Absatz 1; Durchführungsverordnung desselben Gesetzes, Artikel 2 Unterabsatz 8; Ausführungsbestimmung desselben Gesetzes, Artikel 2 Unterabsatz 4

A business that mainly makes and sells bread, rice cakes, or confectionery must file a business report with the city/county/district office as a bakery business. A bakery business is a food service business in which drinking alcohol is not permitted; after preparing the facilities, you submit the business report form (Enforcement Rule of the Food Sanitation Act, Form No. 37) with the hygiene education certificate you obtained in advance and other documents. If you sell the bread you make directly to final consumers at the same premises, you may instead report an instant-sale manufacturing and processing business, in which case you also submit a description of the food types and manufacturing methods.

Rechtliche Grundlage: Food Sanitation Act, Article 37(4); Enforcement Decree of the same Act, Article 21(2) and (8)(f), Article 25(1)(2) and (8); Enforcement Rule of the same Act, Article 42(1)

Es muss im Voraus erfolgen, vor Betriebsbeginn oder Arbeitsantritt und anschließend jährlich. Es gilt für Gewerbetreibende und Arbeitnehmer, die direkt an der Zubereitung, Lagerung, dem Transport oder dem Verkauf von Lebensmitteln beteiligt sind; von der Regelung ausgenommen sind Personen, die lediglich vollständig verpackte Lebensmittel transportieren oder verkaufen. Eine Gesundheitsuntersuchung ist 1 Jahr gültig, und die nächste Untersuchung muss innerhalb von 30 Tagen vor oder nach Ablauf des Gültigkeitsdatums durchgeführt werden. Die Beschäftigung einer Person ohne gültige Gesundheitsuntersuchung ist mit einem Verwaltungsaufwand von bis zu 3.000.000 KRW belegt.

Rechtliche Grundlage: Lebensmittelhygienegesetz, Artikel 40(1) und (3) und 101(3) Absatz 1; Durchführungsbestimmung desselben Gesetzes, Artikel 49(1) und (2); Bestimmungen über Gesundheitsuntersuchungen von Personen im Lebensmittelhygienebereich, Artikel 2(2) bis (4)

Ja. Wenn ein zur Schulung verpflichteter Betriebsinhaber nicht direkt im Betrieb arbeitet oder an zwei oder mehr Standorten tätig ist, kann er einen Lebensmittelhygienebeauftragten unter den Angestellten ernennen, der die Schulung stellvertretend absolviert. Personen, die eine Lizenz als Koch, Ernährungsberater oder Sanitäter besitzen, müssen keine Hygiene-Schulung vor der Eröffnung absolvieren, um ein Gastronomieunternehmen zu eröffnen. Sofern kein besonderer Grund vorliegt, darf der Betreiber niemanden beschäftigen, der die Lebensmittelhygiene-Schulung nicht abgeschlossen hat.

Rechtliche Grundlage: Lebensmittelhygienegesetz, Artikel 41(3)-(5)

Dies muss vor der Anmeldung des Betriebs erfolgen; die Dauer beträgt 6 Stunden für Gaststätten, allgemeine Restaurants und Bäckereien. Die Vorabschulung für Personen, die ein Gewerbe eröffnen, findet persönlich statt; bei unaufschiebbaren Gründen kann sie nach der Geschäftsaufnahme erfolgen. Nach der Geschäftsaufnahme muss jährlich eine 3-stündige Lebensmittelhygiene-Schulung absolviert werden. Bei einem Wechsel zwischen den Gewerbearten Gaststätte, allgemeines Restaurant und Bäckerei wird die bereits absolvierte Erstschulung anerkannt. Inhaber einer Koch-, Diätassistenten- oder Sanitäter-Lizenz müssen die Erstschulung für ein Lebensmittelgewerbe nicht absolvieren.

Rechtliche Grundlage: Lebensmittelhygiene-Gesetz, Artikel 41(1), (2), (4) und (6); Durchführungsverordnung zum Lebensmittelhygiene-Gesetz, Artikel 52(1)1, (2)3 und (3)2

Im Prinzip ja, aber ein Betrieb in einem Bahnhof, Terminal, Vergnügungspark oder einem ähnlichen Ort mit öffentlichen Toiletten, ein Betrieb in einem Gebäude mit Gemeinschaftstoiletten oder ein Betrieb mit einer praktischen Toilette in der Nähe muss keine eigene installieren. Wenn eine Toilette installiert wird, muss sie so platziert werden, dass sie die Küche nicht beeinträchtigt, mit Beton oder einem ähnlichen Material wasserdicht ausgeführt sein, als Spültoilette mit einer Klärgrube gebaut werden und über Waschmöglichkeiten verfügen. In einigen Fällen, wie bei Restaurants in traditionellen Märkten oder an Stränden, kann der Leiter der Stadt, des Kreises oder des Bezirks separate Standards für die Einrichtung festlegen; prüfen Sie daher die Standards des zuständigen Bezirksamtes, bevor Sie die Betriebsmeldung einreichen.

Rechtliche Grundlage: Durchführungsverordnung des Lebensmittelhygiene-Gesetzes, Artikel 36, Anhang 14 Punkt 8(a)4) und 5)

Allgemeine Restaurants, Gaststätten und Bäckereien dürfen Haustiere (beschränkt auf Hunde und Katzen) zulassen, sofern sie die Standards für die Einrichtung und die Betriebsregeln für Haustier-begleitete Geschäftsräume erfüllen. Als Einrichtung müssen Trennwände oder Zäune installiert werden, damit Haustiere keine Bereiche für die Lebensmittelverarbeitung, wie die Küche oder das Zutatenlager, betreten können. Während des Betriebs muss das Unternehmen ein Schild am Eingang oder an einem ähnlichen Ort anbringen, das besagt, dass es ein Haustier-begleiteter Betrieb ist, mindestens eine Vorrichtung zur Bewegungseinschränkung wie spezielle Haustierstühle, Käfige oder einen separaten Haustierbereich bereitstellen und Betriebsregeln wie die Verwendung von Lebensmittelabdeckungen, die separate Lagerung von Haustierartikeln und die Überprüfung des Impfstatus befolgen.

Rechtliche Grundlage: Durchführungsverordnung des Lebensmittelsicherheitsgesetzes, Anhang 14 Punkt 8(a)1)(b) und (b)1)(h); Anhang 17 Punkt 7

Ja, wenn die Gesamtfläche der Geschäftsräume einer Gaststätte, eines allgemeinen Restaurants oder einer Bäckerei 100 m² oder mehr beträgt (66 m² oder mehr bei Untergeschossen). Solche Räumlichkeiten sind Nutzungen in öffentlichen Einrichtungen, daher müssen die Sicherheitseinrichtungen nach Standard installiert werden, und die vom Leiter der Feuerwehr oder der Feuerwache ausgestellte Bescheinigung über die Fertigstellung der Sicherheitseinrichtungen muss der Betriebsmeldung beigefügt werden. Ausgenommen von der Einstufung als Nutzungen in öffentlichen Einrichtungen sind jedoch Räumlichkeiten im ersten Stock über dem Boden oder im Erdgeschoss, deren Haupteingang direkt mit dem Außenbereich des Gebäudes verbunden ist. Vor der Installation der Sicherheitseinrichtungen muss vorab eine Meldung mit Konstruktionsunterlagen bei der Feuerwache eingereicht werden.

Rechtliche Grundlage: Sondergesetz zur Sicherheitskontrolle von öffentlich genutzten Einrichtungen, Artikel 9(1), (3) und (5); Durchführungsverordnung zum selben Gesetz, Artikel 2 Punkt 1(a); Durchführungsverordnung zum Lebensmittelhygiene-Gesetz, Artikel 42

Bei einer Geschäftsübertragung tritt der Übernehmer in die Rechtsstellung des bestehenden Geschäftsinhabers ein und muss innerhalb eines Monats bei der Stadt/Landkreis/Kreisstelle einen Bericht über die Nachfolge als Geschäftsinhaber einreichen. Dasselbe gilt, wenn alle Betriebseinrichtungen durch eine Zwangsversteigerung, einen öffentlichen Verkauf oder einen ähnlichen Prozess erworben werden. Die Gründe, die eine Gewerbeanmeldung einschränken, gelten auch für den Nachfolger, daher sollten Sie diese vor der Übernahme prüfen.

Rechtliche Grundlage: Lebensmittelhygienegesetz, Artikel 39(1) bis (3) und (6)

Reichen Sie den Bericht über die Nachfolge als Gewerbetreibender beim Stadt-/Kreis-/Bezirksamt ein, das den Betrieb melden hat, und fügen Sie das bestehende Berichtszeugnis und eine Kopie der Dokumente bei, die die Übertragung beweisen. Wenn Sie die Lebensmittelhygieneausbildung bereits abgeschlossen haben, fügen Sie das Abschlusszeugnis bei, und wenn Sie die Einreichung delegiert haben, fügen Sie eine Kopie des Ausweises des Delegierten mit ihrer handschriftlichen Unterschrift und eine Vollmacht bei. Ein Betrieb, der eine gemischt genutzte Einrichtung ist, benötigt außerdem einen Nachweis über die Feuerversicherung, und das Ergebnis der Gesundheitsuntersuchung wird durch die gemeinsame Nutzung verwaltungsinformationen überprüft (wenn Sie dieser Überprüfung nicht zustimmen, fügen Sie eine Kopie bei). Wenn Sie planen, den Handelsnamen zu ändern, können Sie dies zusammen mit dem Nachfolgebericht melden.

Rechtliche Grundlage: Lebensmittelhygienegesetz, Artikel 39(3); Ausführungsordnung des Lebensmittelhygienegesetzes, Artikel 48(1), (2) und (5)

Der Erbe tritt die Stellung des Betriebsinhabers nach und muss innerhalb von 1 Monat eine Rechtsnachfolgeanmeldung einreichen. Reichen Sie die Meldung über die Rechtsnachfolge des Betriebsinhaberstatus (Ausführungsbestimmungen des Lebensmittelhygienegesetzes, Formular 49) zusammen mit der bestehenden Gewerbeanmeldebescheinigung und Dokumenten, die das Erbrecht belegen, beim Stadt-, Kreis- oder Bezirksamt ein, das die Gewerbeanmeldung entgegengenommen hat. Das Büro muss innerhalb von 3 Tagen nach Erhalt benachrichtigen, ob die Meldung akzeptiert wurde; ein Restaurant, das ein Mehrzweckbetrieb ist, muss zudem einen Nachweis über die Brandschutzhaftpflichtversicherung vorlegen.

Rechtliche Grundlage: Lebensmittelhygienegesetz, Artikel 39 Absatz 1, 3 und 4; Ausführungsbestimmungen des Lebensmittelhygienegesetzes, Artikel 48 Absatz 1

Es können strafrechtliche Sanktionen drohen. Eine Person, die ein Unternehmen durch Übertragung erwirbt oder alle dessen Einrichtungen durch eine Versteigerung oder ein ähnliches Verfahren übernimmt, muss innerhalb von 1 Monat eine Meldung über die Rechtsnachfolge des Geschäftsinhabers beim Stadt-, Kreis- oder Bezirksamt einreichen; ein Verstoß dagegen kann mit einer Freiheitsstrafe von bis zu 3 Jahren oder einer Geldstrafe von bis zu 30 Millionen Won geahndet werden. Das Büro muss innerhalb von 3 Tagen nach Erhalt mitteilen, ob die Meldung akzeptiert wird; wenn innerhalb dieser Zeit keine Annahme oder eine Verlängerung der Bearbeitungsfrist mitgeteilt wird, gilt die Meldung am Tag nach Ablauf der Frist als akzeptiert. Sobald der Übernahmevertrag abgeschlossen ist, reichen Sie die Rechtsnachfolgemeldung zuerst innerhalb der 1-Monats-Frist ein.

Rechtliche Grundlage: Lebensmittelsicherheitsgesetz, Artikel 39 Absatz 1 bis (5) und Artikel 97 Unterabsatz 1

Eine Schließungsanmeldung kann nicht eingereicht werden. Die Einreichung einer Schließungsanmeldung ist während der Dauer einer behördlichen Maßnahme wie einer Betriebsuntersagung oder von der Bekanntgabe der Vorlage bis zum rechtskräftigen Abschluss der Maßnahme untersagt. Auch bei einer Geschäftsübertragung geht die Wirkung einer Sanktion, die gegen den vorherigen Betreiber verhängt wurde, für 1 Jahr ab dem Ende der Sanktionsdauer auf den Erwerber über, und anhängige Verwaltungsverfahren können auch gegen den Erwerber fortgesetzt werden. Dies gilt jedoch nicht, wenn der Erwerber nachweist, dass er zum Zeitpunkt der Übernahme keine Kenntnis von der Maßnahme oder der Rechtsverletzung hatte, daher sollte vor der Übernahme geprüft werden, ob eine Maßnahme anhängig ist.

Rechtliche Grundlage: Lebensmittelhygienegesetz, Artikel 37(8), Artikel 78

Das hängt vom Einzelfall ab. Ein Bürgermeister, Kreisrat oder Bezirksvorsteher oder eine ähnliche Behörde kann anstelle einer Betriebsuntersagung eine Geldbuße von bis zu 1.000.000.000 KRW verhängen, wobei der Betrag gemäß den Standards in der Präsidentenverordnung entsprechend der Art und Schwere des Verstoßes festgelegt wird. Schwere Verstöße, die im Gesetz und in der Verordnung des Premierministers festgelegt sind, wie z. B. der Verkauf gefährlicher Lebensmittel, können jedoch nicht in eine Geldbuße umgewandelt werden. Wenn die Geldbuße nicht bis zum Fälligkeitsdatum bezahlt wird, kann die Geldbuße aufgehoben und eine Betriebsuntersagung verhängt werden.

Rechtliche Grundlage: Lebensmittelhygienegesetz, Artikel 82(1), (2) und (4)

Der Betrieb wird einer Anordnung zur Schließung des Betriebs und strafrechtlichen Sanktionen unterworfen. Wenn ein Betrieb weiterhin gegen eine Betriebsuntersagungsanordnung verstößt, kann die Bürgermeisterin/der Bürgermeister, die Amtsleiterin/der Amtsleiter, die Bezirksleiterin/der Bezirksleiter oder eine ähnliche Behörde die Betriebserlaubnis oder -registrierung widerrufen oder die Schließung des Betriebs anordnen. Ein Gewerbetreibender, der eine Betriebsmitteilung eingereicht hat, wie z. B. ein allgemeines Restaurant oder ein Imbissrestaurant, und der weiterhin gegen eine Betriebsuntersagungsanordnung verstößt, kann mit bis zu 3 Jahren Freiheitsstrafe oder einem Bußgeld von bis zu 30.000.000 KRW belegt werden, und ein Gewerbetreibender mit einer Betriebserlaubnis kann mit bis zu 5 Jahren Freiheitsstrafe oder einem Bußgeld von bis zu 50.000.000 KRW belegt werden. Um eine Betriebsuntersagung anzufechten, muss der Betrieb während der Untersagungsperiode die Tätigkeit einstellen und die Verfahren eines Widerspruchsverfahrens und eines Antrags auf Aussetzung der Vollziehung nutzen.

Rechtliche Grundlage: Lebensmittelhygienegesetz, Artikel 75(1) und (2), 95 Absatz 5 und 97 Absatz 7

Sofern keine besonderen Gründe vorliegen, muss das Bezirksamt oder eine andere Behörde die Verfügung innerhalb von 14 Tagen ab dem Datum, an dem das Verfahren zur Einreichung der Stellungnahme oder die Anhörung abgeschlossen wurde, erlassen. Verfügungen wie eine Betriebsuntersagung oder die Schließung von Geschäftsräumen müssen schriftlich unter Angabe der Gründe und des Inhalts erfolgen. Wenn Ihnen der Zeitplan der Untersagung nur mündlich mitgeteilt wurde, prüfen Sie bitte, ob Sie die schriftliche Verfügung erhalten haben. Sie können innerhalb von 90 Tagen ab dem Datum, an dem Sie von der Verfügung durch Erhalt Kenntnis erlangt haben, ein Widerspruchsverfahren einlegen; bewahren Sie daher ein Protokoll über das Datum auf, an dem Sie die schriftliche Verfügung erhalten haben.

Rechtliche Grundlage: Durchführungsverordnung des Lebensmittelsicherheitsgesetzes, Artikel 52(1) und (2); Widerspruchsverfahrensgesetz, Artikel 27(1)