Izin & Laporan Usaha: Pertanyaan yang Sering Diajukan

Berdasarkan Undang-Undang Bangunan, restoran umum termasuk fasilitas hunian lingkungan Kelas 2. Restoran ringan (seperti warung atau kafe) atau toko roti adalah fasilitas hunian lingkungan Kelas 1 jika luas lantai total yang digunakan untuk tujuan tersebut dalam bangunan yang sama kurang dari 300 meter persegi, dan fasilitas hunian lingkungan Kelas 2 jika 300 meter persegi atau lebih. Kantor kota/kabupaten/distrik yang menerima laporan usaha akan memeriksa catatan bangunan dan konfirmasi rencana penggunaan lahan, jadi periksa penggunaan yang tercantum dalam catatan bangunan sebelum menandatangani perjanjian sewa.

Dasar Hukum: Peraturan Pemerintah tentang Undang-Undang Bangunan, Lampiran 1, No. 3, butir (b), dan No. 4, butir (h) dan (i); Peraturan Pelaksana Undang-Undang Keamanan Pangan, Pasal 42 ayat (2), angka 1 dan 2

Ya. Restoran yang telah mengajukan laporan usaha wajib mengajukan laporan perubahan ke kantor kota/kabupaten/distrik jika nama pengelola usaha (untuk perusahaan, nama perwakilan), nama usaha, lokasi usaha, atau luas lantai usaha berubah, dan juga wajib mengajukan laporan saat menutup usaha. Saat memperluas luas lantai usaha, periksa terlebih dahulu apakah ruang tambahan juga sesuai untuk penggunaan bangunan yang dapat mengajukan laporan usaha.

Dasar Hukum: Undang-Undang Keamanan Pangan, Pasal 37 ayat (4); Peraturan Pemerintah tentang Undang-Undang Keamanan Pangan, Pasal 26, angka 1 sampai 4

Berdasarkan Undang-Undang Bangunan, toko potong rambut dan salon kecantikan termasuk dalam Fasilitas Hunian Lingkungan Kelas 1. Kantor kota/kabupaten/distrik yang menerima laporan usaha kecantikan memeriksa daftar bangunan, konfirmasi rencana penggunaan lahan, dan izin ahli kecantikan melalui penggunaan bersama informasi administrasi, jadi periksa penggunaan yang tertera dalam daftar bangunan sebelum menandatangani perjanjian sewa. Laporan dapat diajukan setelah Anda memasang fasilitas yang memenuhi standar fasilitas dan peralatan untuk jenis usaha tersebut, dan jika diperlukan, kantor kota/kabupaten/distrik akan memeriksa fasilitas dalam waktu 30 hari setelah menerbitkan sertifikat laporan.

Dasar Hukum: Peraturan Pemerintah Undang-Undang Bangunan, Lampiran 1, No. 3, item (c); Peraturan Pelaksanaan Undang-Undang Pengendalian Kesehatan Masyarakat, Pasal 3(1), (2) dan (4)

Ya. Usaha yang telah mengajukan laporan usaha, seperti restoran umum, restoran makanan ringan, dan toko roti, juga wajib mengajukan laporan penutupan ke kantor kota/kabupaten/distrik yang menerima laporan usaha tersebut ketika mereka tutup. Jika penutupan dilaporkan ke kantor pajak atau pendaftaran usaha Anda dibatalkan, kantor kota/kabupaten/distrik dapat membatalkan laporan usaha atas inisiatif sendiri, tetapi karena ini merupakan tindakan yang dapat dipilih oleh agen administrasi, lebih aman untuk mengurus penutupan laporan usaha secara terpisah. Anda tidak dapat mengajukan laporan penutupan selama masa tindakan seperti penghentian usaha, atau setelah menerima pemberitahuan awal tentang tindakan sampai tindakan tersebut menjadi final.

Dasar Hukum: Undang-Undang Keamanan Pangan, Pasal 37(4), (7) dan (8); Peraturan Pelaksana Undang-Undang Keamanan Pangan, Pasal 25(1), ayat 8

Ya. Restoran ringan memasak dan menjual makanan seperti teh, es krim, dan camilan tanpa mengizinkan minum, dan restoran umum mengizinkan minum sebagai pelengkap makanan. Untuk menjual alkohol, Anda memerlukan laporan usaha restoran umum, dan karena persyaratan penggunaan bangunan untuk restoran umum mungkin berbeda, periksa terlebih dahulu catatan bangunan.

Dasar Hukum: Peraturan Pelaksana Undang-Undang Keamanan Pangan, Pasal 21 ayat 8 item (a) dan (b)

Dasarnya adalah formulir laporan usaha dan sertifikat pelatihan higiene pangan yang diterima sebelumnya. Buku properti, rencana tata ruang, hasil pemeriksaan kesehatan, sertifikat pemeriksaan penyelesaian fasilitas LPG, dan, untuk usaha campuran, sertifikat penyelesaian fasilitas keselamatan diperiksa oleh kantor distrik melalui informasi administrasi bersama, dan Anda menyerahkan salinan jika Anda tidak menyetujui pemeriksaan tersebut. Beberapa dokumen hanya diperlukan dalam kasus tertentu, seperti laporan uji kualitas air jika Anda menggunakan air tanah, atau bukti hak penggunaan ruang luar yang berdekatan sebagai bagian dari tempat usaha.

Dasar Hukum: Peraturan Pelaksanaan Undang-Undang Keamanan Pangan, Pasal 42 ayat (1) dan (2)

Ya. Setelah menerbitkan sertifikat laporan untuk usaha jasa makanan, kantor distrik harus memeriksa dalam waktu 1 bulan apakah tempat usaha sesuai dengan apa yang dilaporkan. Sertifikat diterbitkan tanpa penundaan setelah Anda memiliki fasilitas dan mengajukan laporan, jadi pertahankan standar fasilitas dan area serta tata letak yang dilaporkan tetap tidak berubah sampai pemeriksaan. Jika Anda kehilangan sertifikat, Anda dapat memperolehnya kembali dengan aplikasi penerbitan ulang.

Dasar Hukum: Peraturan Pelaksanaan Undang-Undang Keamanan Pangan, Pasal 42 ayat (8), (10) dan (11)

Kafe escape room adalah bisnis multi-guna, sehingga prosedur keselamatan kebakaran harus didahulukan. Sebelum memasang fasilitas keselamatan, laporkan kepada kepala markas besar pemadam kebakaran atau kantor pemadam kebakaran dengan melampirkan dokumen desain; setelah konstruksi, ajukan laporan penyelesaian untuk menerima sertifikat penyelesaian fasilitas keselamatan, dan ambil asuransi kewajiban kebakaran. Jika Anda menyiapkan dan menjual minuman atau camilan, ajukan laporan bisnis terpisah seperti restoran di bawah Undang-Undang Sanitasi Makanan, dan periksa apakah penggunaan bangunan sesuai dengan bisnis tersebut.

Dasar Hukum: Undang-Undang Khusus tentang Pengendalian Keselamatan Fasilitas Publik, Pasal 9(1), (3) dan (5) dan Pasal 13-2(1); Peraturan Pelaksana Undang-Undang yang sama, Pasal 2 subpasal 8; Peraturan Pelaksana Undang-Undang yang sama, Pasal 2 subpasal 4

A business that mainly makes and sells bread, rice cakes, or confectionery must file a business report with the city/county/district office as a bakery business. A bakery business is a food service business in which drinking alcohol is not permitted; after preparing the facilities, you submit the business report form (Enforcement Rule of the Food Sanitation Act, Form No. 37) with the hygiene education certificate you obtained in advance and other documents. If you sell the bread you make directly to final consumers at the same premises, you may instead report an instant-sale manufacturing and processing business, in which case you also submit a description of the food types and manufacturing methods.

Dasar Hukum: Food Sanitation Act, Article 37(4); Enforcement Decree of the same Act, Article 21(2) and (8)(f), Article 25(1)(2) and (8); Enforcement Rule of the same Act, Article 42(1)

Prosedur ini harus dilakukan sebelum usaha dimulai atau sebelum seseorang mulai bekerja, dan kemudian setiap tahun setelahnya. Hal ini berlaku bagi pelaku usaha dan karyawan yang secara langsung terlibat dalam memasak, menyimpan, mengangkut, atau menjual makanan; mereka yang hanya mengangkut atau menjual makanan yang sudah dikemas sepenuhnya dikecualikan. Pemeriksaan kesehatan berlaku selama 1 tahun, dan pemeriksaan berikutnya harus dilakukan dalam waktu 30 hari sebelum atau setelah tanggal kedaluwarsa. Mempekerjakan seseorang yang belum melakukan pemeriksaan kesehatan akan dikenakan sanksi administratif hingga KRW 3.000.000.

Dasar Hukum: Undang-Undang Keamanan Pangan, Pasal 40(1) dan (3) serta 101(3) ayat 1; Peraturan Pelaksana Undang-Undang yang sama, Pasal 49(1) dan (2); Pedoman Pemeriksaan Kesehatan Orang yang Bekerja di Bidang Keamanan Pangan, Pasal 2(2) sampai (4)

Ya. Jika pengusaha yang wajib mengikuti pelatihan tidak bekerja langsung di usaha tersebut atau beroperasi di dua tempat atau lebih, mereka dapat menunjuk seorang manajer kebersihan makanan di antara karyawan untuk mengikuti pelatihan tersebut. Orang yang memegang izin juru masak, ahli gizi, atau sanitarian tidak perlu mengikuti pelatihan kebersihan sebelum pembukaan untuk memulai bisnis jasa makanan. Kecuali ada alasan khusus, operator tidak boleh mempekerjakan siapa pun yang belum menyelesaikan pelatihan kebersihan makanan.

Dasar Hukum: Undang-Undang Keamanan Pangan, Pasal 41(3)-(5)

Harus dilakukan sebelum mengajukan laporan usaha, dan durasinya adalah 6 jam untuk restoran, restoran umum, dan toko roti. Edukasi yang diambil sebelumnya oleh orang yang berniat memulai usaha dilakukan secara tatap muka, dan jika ada alasan yang tidak dapat dihindari, dapat dilakukan setelah memulai usaha. Setelah memulai usaha, edukasi higiene pangan selama 3 jam harus diambil setiap tahun, dan saat beralih di antara bisnis restoran, restoran umum, dan toko roti, edukasi awal yang sudah diambil akan diakui. Orang yang memegang lisensi juru masak, ahli gizi, atau sanitarian tidak perlu mengambil edukasi awal untuk bisnis layanan makanan.

Dasar Hukum: Undang-Undang Higiene Pangan, Pasal 41(1), (2), (4) dan (6); Peraturan Pelaksana Undang-Undang Higiene Pangan, Pasal 52(1)1, (2)3 dan (3)2

Pada prinsipnya harus, tetapi bisnis yang berlokasi di stasiun, terminal, area hiburan atau tempat serupa dengan toilet umum, bisnis di dalam gedung dengan toilet bersama, atau bisnis dengan toilet yang nyaman di dekatnya tidak perlu memasang toilet terpisah. Jika toilet dipasang, toilet tersebut harus ditempatkan di tempat yang tidak memengaruhi dapur, kedap air dengan beton atau material serupa, dibangun sebagai toilet siram dengan tangki septik, dan dilengkapi dengan fasilitas cuci tangan. Dalam beberapa kasus, seperti restoran di pasar tradisional atau di pantai, kepala kota, kabupaten, atau distrik dapat menetapkan standar fasilitas terpisah, jadi periksa standar kantor distrik yang berwenang sebelum mengajukan laporan bisnis.

Dasar Hukum: Peraturan Pelaksana Undang-Undang Sanitasi Makanan, Pasal 36, Lampiran 14 butir 8(a)4) dan 5)

Restoran umum, restoran istirahat, dan toko roti diperbolehkan mengizinkan hewan peliharaan, terbatas pada anjing dan kucing, jika memenuhi standar fasilitas dan aturan operasional untuk tempat usaha pendamping hewan peliharaan. Sebagai fasilitas, partisi atau pagar harus dipasang agar hewan peliharaan tidak dapat memasuki area penanganan makanan seperti dapur atau tempat penyimpanan bahan makanan. Selama operasional, tempat usaha harus memasang tanda di pintu masuk atau tempat serupa yang menyatakan bahwa itu adalah tempat usaha pendamping hewan peliharaan, memiliki setidaknya satu perangkat pembatas gerakan seperti kursi khusus hewan peliharaan, kandang, atau area hewan peliharaan terpisah, dan mengikuti aturan operasional seperti menggunakan penutup makanan, menyimpan barang-barang hewan peliharaan secara terpisah, dan memeriksa status vaksinasi.

Dasar Hukum: Peraturan Pelaksanaan Undang-Undang Sanitasi Makanan, Lampiran 14 butir 8(a)1)(b) dan (b)1)(h); Lampiran 17 butir 7

Ya, jika total luas lantai tempat usaha restoran, restoran umum, atau toko roti adalah 100㎡ atau lebih (66㎡ atau lebih jika di bawah tanah). Tempat usaha tersebut adalah tempat usaha penggunaan publik, sehingga fasilitas keselamatan harus dipasang sesuai standar dan sertifikat penyelesaian fasilitas keselamatan yang diterbitkan oleh kepala markas besar pemadam kebakaran atau kantor pemadam kebakaran harus dilampirkan pada laporan usaha. Namun, tempat usaha di lantai pertama di atas tanah atau lantai yang langsung di permukaan tanah yang pintu masuk utamanya terhubung langsung ke tanah di luar gedung dikecualikan dari tempat usaha penggunaan publik. Sebelum memasang fasilitas keselamatan, laporan dengan dokumen desain harus diajukan ke kantor pemadam kebakaran sebelumnya.

Dasar Hukum: Undang-Undang Khusus tentang Pengendalian Keselamatan Tempat Penggunaan Publik, Pasal 9(1), (3) dan (5); Peraturan Pelaksana dari Undang-Undang yang sama, Pasal 2 Butir 1(a); Peraturan Pelaksana Undang-Undang Higiene Pangan, Pasal 42

Ketika suatu usaha dipindahkan, penerima warisan mewarisi status operator usaha yang ada dan harus mengajukan laporan suksesi status operator usaha ke kantor kota/kabupaten/distrik dalam waktu 1 bulan. Hal yang sama berlaku ketika semua fasilitas usaha diperoleh melalui lelang pengadilan, penjualan publik, atau proses serupa. Dasar-dasar yang membatasi pengajuan laporan usaha berlaku sama untuk penerima warisan, jadi periksa sebelum pengambilalihan.

Dasar Hukum: Undang-Undang Keamanan Pangan, Pasal 39 ayat (1) sampai (3) dan (6)

Serahkan laporan penerusan status sebagai pengusaha kepada kantor kota/kabupaten/distrik yang menerima laporan usaha, melampirkan sertifikat laporan usaha yang ada dan salinan dokumen yang membuktikan pengalihan. Jika Anda telah menyelesaikan pendidikan sanitasi pangan sebelumnya, lampirkan sertifikat penyelesaian, dan jika Anda menunjuk orang lain untuk mengajukan, lampirkan salinan kartu identitas penunjuk dengan tanda tangan tulisan tangan mereka dan surat kuasa. Usaha yang merupakan tempat usaha campuran juga memerlukan bukti asuransi pertanggungjawaban kebakaran, dan hasil pemeriksaan kesehatan diverifikasi melalui penggunaan bersama informasi administrasi (jika Anda tidak menyetujui verifikasi ini, lampirkan salinan). Jika Anda berencana untuk mengubah nama usaha, Anda dapat melaporkannya bersamaan dengan laporan penerusan.

Dasar Hukum: Undang-Undang Sanitasi Pangan, Pasal 39(3); Peraturan Pelaksanaan Undang-Undang Sanitasi Pangan, Pasal 48(1), (2) dan (5)

Ahli waris mewarisi status pelaku usaha dan harus mengajukan laporan suksesi dalam waktu 1 bulan. Serahkan laporan suksesi status pelaku usaha (Peraturan Pelaksana Undang-Undang Sanitasi Makanan, Formulir 49) bersama dengan sertifikat laporan bisnis yang ada dan dokumen bukti kewarisan ke kantor kota, kabupaten, atau distrik yang menerima laporan bisnis tersebut. Kantor harus memberitahukan apakah laporan tersebut diterima dalam waktu 3 hari setelah diterima, dan restoran yang merupakan bisnis multi-guna juga harus menyerahkan bukti asuransi kewajiban kebakaran.

Dasar Hukum: Undang-Undang Sanitasi Makanan, Pasal 39(1), (3) dan (4); Peraturan Pelaksana Undang-Undang Sanitasi Makanan, Pasal 48(1)

Anda dapat menghadapi sanksi pidana. Seseorang yang memperoleh usaha melalui pengalihan, atau mengambil alih seluruh fasilitasnya melalui lelang atau prosedur serupa, harus mengajukan laporan suksesi status pelaku usaha kepada kantor kota, kabupaten, atau distrik dalam waktu 1 bulan, dan pelanggaran terhadap hal ini dapat dihukum dengan pidana penjara hingga 3 tahun atau denda hingga KRW 30 juta. Kantor harus memberitahukan apakah laporan tersebut diterima dalam waktu 3 hari setelah diterima, dan jika tidak memberitahukan penerimaan atau perpanjangan jangka waktu pemrosesan dalam waktu tersebut, laporan dianggap diterima pada hari setelah jangka waktu berakhir. Setelah kontrak pengambilalihan selesai, ajukan laporan suksesi terlebih dahulu dalam batas waktu 1 bulan.

Dasar Hukum: Undang-Undang Sanitasi Makanan, Pasal 39 ayat (1) sampai (5) dan Pasal 97 subpasal 1

Anda tidak dapat mengajukan laporan penutupan. Pengajuan laporan penutupan dibatasi selama masa sanksi administratif seperti penghentian usaha, atau dari waktu Anda menerima pemberitahuan awal tentang keputusan sampai keputusan tersebut menjadi final. Bahkan jika Anda mengalihkan usaha, efek sanksi yang dikenakan pada pengelola usaha sebelumnya berlaku kepada penerima pengalihan selama 1 tahun sejak tanggal berakhirnya masa sanksi, dan proses persidangan yang tertunda juga dapat terus berlanjut terhadap penerima pengalihan. Namun, hal ini tidak berlaku kepada penerima pengalihan jika penerima pengalihan dapat membuktikan bahwa mereka tidak mengetahui tentang keputusan atau pelanggaran pada saat pengambilalihan, jadi periksa apakah ada keputusan yang tertunda sebelum mengambil alih.

Dasar Hukum: Undang-Undang Keamanan Pangan, Pasal 37 ayat (8), Pasal 78

Tergantung pada kasusnya. Seorang walikota, kepala kabupaten, kepala distrik, atau otoritas serupa dapat mengenakan denda hingga KRW 1.000.000.000 sebagai pengganti penghentian usaha, dengan jumlah yang ditetapkan sesuai dengan jenis dan tingkat pelanggaran berdasarkan standar dalam Peraturan Presiden. Namun, pelanggaran serius yang ditetapkan oleh Undang-Undang dan Peraturan Perdana Menteri, seperti melanggar larangan penjualan makanan berbahaya, tidak dapat diubah menjadi denda. Jika denda tidak dibayar pada tenggat waktu, denda tersebut dapat dibatalkan dan penghentian usaha diberlakukan.

Dasar Hukum: Undang-Undang Keamanan Pangan, Pasal 82(1), (2) dan (4)

Usaha tersebut akan dikenakan perintah penutupan tempat usaha dan sanksi pidana. Jika sebuah usaha terus beroperasi melanggar perintah penundaan usaha, walikota, kepala kabupaten, kepala distrik, atau pejabat yang sepadan dapat mencabut izin usaha atau pendaftaran atau memerintahkan penutupan tempat usaha. Pelaku usaha yang mengajukan laporan usaha, seperti restoran umum atau restoran makanan ringan, dan terus beroperasi melanggar perintah penundaan usaha dapat dikenakan hukuman penjara hingga 3 tahun atau denda hingga KRW 30.000.000, dan pelaku usaha dengan izin usaha dapat dikenakan hukuman penjara hingga 5 tahun atau denda hingga KRW 50.000.000. Untuk menentang penundaan usaha, usaha harus menghentikan operasinya selama masa penundaan dan menggunakan prosedur mengajukan banding administratif dan mengajukan permohonan penundaan pelaksanaan.

Dasar Hukum: Undang-Undang Keamanan Pangan, Pasal 75(1) dan (2), 95 ayat 5, dan 97 ayat 7

Kecuali ada alasan khusus, kantor distrik atau otoritas lainnya harus mengeluarkan keputusan dalam waktu 14 hari sejak tanggal penyelesaian pengajuan pendapat atau prosedur pendengaran. Keputusan seperti penghentian usaha atau penutupan tempat usaha harus dibuat secara tertulis dengan menyatakan alasan dan kontennya, jadi jika Anda hanya diberitahu jadwal penghentian secara lisan, periksa apakah Anda telah menerima keputusan tertulis tersebut. Anda dapat mengajukan banding administratif dalam waktu 90 hari sejak tanggal Anda mengetahui keputusan tersebut dengan menerimanya, jadi simpanlah catatan tanggal Anda menerima keputusan tertulis tersebut.

Dasar Hukum: Peraturan Pelaksana Undang-Undang Sanitasi Makanan, Pasal 52(1) dan (2); Undang-Undang Banding Administratif, Pasal 27(1)