식품소분업 영업신고 절차와 시설기준 — 소분 금지 품목·표시사항

진행 절차

1. 1. 소분할 품목 확인

   소분하려는 식품이 소분 가능한 품목인지 먼저 확인합니다. 통·병조림 제품, 레토르트식품처럼 소분이 금지된 품목이 있어, 품목 목록을 정하지 않고 시설 공사부터 하면 다시 고쳐야 할 수 있습니다.

2. 2. 소분실과 보관시설 갖추기

   소분실은 식품제조·가공업 작업장 기준을 준용합니다. 소분·포장 시설, 원료와 완제품 보관시설, 세척·소독시설을 갖추고 청결구역과 일반구역을 구분합니다. 수돗물이 아니면 먹는물 수질기준에 맞는 급수시설이어야 합니다.

3. 3. 위생교육 이수

   신규 영업자는 영업신고 전에 식품위생교육을 받아야 합니다. 교육 방식과 시간은 업종별로 정해져 있어 신청 시점에 확인합니다.

4. 4. 영업신고와 현장 확인

   영업장 소재지 관할 시·군·구에 영업신고서와 첨부서류를 냅니다. 영업신고증은 지체 없이 발급되고, 시설 확인이 필요한 경우 발급 후 15일 안에 담당 공무원이 현장을 확인하며, 기준에 못 미치면 보완 후 다시 점검받습니다.

5. 5. 표시사항 갖춰 판매

   소분한 제품에는 제품명, 원재료, 소비기한, 보관방법, 소분업체 정보, 알레르기 유발물질 등을 표시해야 합니다. 영업 후에도 정기 점검이 있어 소분 기록과 표시 관리를 이어갑니다.

필요 서류

• 식품소분업 영업신고서
• 위생교육 이수증
• 건축물대장, 임대차계약서 등 영업장 사용 권한 증빙
• 영업장 평면도(소분실·보관시설 구획 표시)
• 먹는물 수질검사 성적서(수돗물이 아닌 경우)
• 소분 품목 목록과 원제품 정보

비용 안내

영업신고 수수료는 관공서에 따로 납부합니다. 신고 대행은 업계에서 수십만 원 선으로 형성돼 있고, 소분실 구획 검토와 도면 작성 범위에 따라 달라집니다. 영업장 현황과 소분 품목을 보고 상담 후 안내드립니다.

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근거·확인일

• 식품위생법 시행령 제25조
• 식품위생법 시행규칙 제38조
• 식품위생법 시행규칙 별표 14
• 식품위생법 제41조
• 식품위생법 시행규칙 제42조
• 식품 등의 표시ㆍ광고에 관한 법률 제4조

원문 대조: 2026-09-30 · 최근 고친 내용: 법령 원문 대조: 현장 확인 후 신고증 발급이 아니라 신고증을 먼저 발급하고 필요 시 15일 내 시설 확인으로 정정

법령과 고시는 바뀔 수 있어 사안마다 개별 확인이 필요합니다.

먼저 확인하세요

• 임대차계약과 인테리어 전에 건축물 용도와 소분실 구획이 가능한지 먼저 확인합니다.

자주 묻는 질문