식품첨가물제조업 등록 방법 — 시설기준·품목제조보고·자가품질검사 주기

진행 절차

1. 1. 영업 종류 확인

   직접 제조·가공하는지, 다른 제조업체에 맡겨 자기 상표로 파는지, 완제품을 사서 파는지부터 구분합니다. 직접 만들면 식품첨가물제조업 등록, 맡겨서 자기 상표로 팔면 유통전문판매업 신고 대상입니다.

2. 2. 입지와 건물 용도 확인

   임대차 계약 전에 건축물 용도와 공장 입지 규제를 확인합니다. 작업장은 원료 보관, 제조, 포장 공간을 구획하고 오염원과 떨어지게 배치합니다.

3. 3. 시설 갖추기

   식품제조·가공업 시설기준을 준용해 작업장, 창고, 검사실, 급수·배수, 화장실 등을 갖춥니다. 건물의 위치·구조와 작업장은 등록관청이 위생상 위해 우려가 없다고 인정하면 일부 달리 볼 수 있습니다.

4. 4. 위생교육 후 등록 신청

   영업 전 위생교육을 마치고 등록신청서와 시설 관련 서류를 관할 시·군·구에 냅니다. 등록관청은 시설을 확인한 뒤 등록증을 발급합니다.

5. 5. 품목제조보고와 자가품질검사

   제품을 만들기 시작하면 품목별로 제조 사실을 보고합니다. 식품첨가물은 6개월마다 1회 이상 성분 규격 검사를 하고, 살균소독제는 살균소독력을 검사해 기록을 보관합니다.

필요 서류

• 영업 등록신청서
• 식품위생교육 이수증
• 작업장 평면도와 시설 배치도
• 건축물대장·임대차계약서 등 사용권한 서류
• 먹는물 수질검사 성적서(지하수 등 수돗물이 아닌 물을 쓰는 경우)
• 검사실 장비 목록 또는 자가품질검사 위탁 계약서
• 품목제조보고서(제조 시작 후 품목별)

비용 안내

등록 대행 수임료는 업계에서 수십만 원~백만 원대까지 형성돼 있고, 시설 도면 검토와 품목 수에 따라 달라집니다. 관공서 수수료와 검사 비용은 별도입니다. 시설 계획을 보고 상담 후 안내드립니다.

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근거·확인일

• 식품위생법 제37조
• 식품위생법 제31조
• 식품위생법 시행령 제21조
• 식품위생법 시행령 제26조의2
• 식품위생법 시행규칙 별표 14

원문 대조: 2026-10-01

법령과 고시는 바뀔 수 있어 사안마다 개별 확인이 필요합니다.

먼저 확인하세요

• 임대차 계약이나 설비 공사 전에 건축물 용도와 입지부터 확인합니다.
• 자가품질검사 기록은 점검 때 확인하는 서류이므로 주기와 결과를 빠짐없이 보관합니다.

자주 묻는 질문